Merhabalar Sevgili Dostlar,
İster iftara ister sahura hazırlayabileceğiniz pratik ve leziz tariflerden biri de bu sevimli mini sandviçler. Pidesini ellerinizde yoğurmanın size ekstra keyif vereceğine emin olabilirsiniz. İşin en güze yanı da yapımının çok ama çok kolay olması. Yoğur, dinlendir, tekrar yoğur ve fırınla…
Mayalı hamurları hazırlarken dikkat etmeniz gerekeneleri daha önce de anlatmıştım. Un farklı ya da bardak ölçüleri nedeniyle hamurun alacağı suda farklılıklar olabilir. Bu nedenle suyunu azar azar ekleyerek yoğurun.
İyi mayalanmış hamurun iki sırrı var; birincisi iyi yoğurmak, ikincisi ise iyi dinlendirmek.
Öğün fark etmeksizin kahvaltı severlerin kesinlikle denemesini tavsiye ederim.
İftar Menülerimi ve instagram yarışmamı takip etmeyi unutmayın :)
Sevgiler…
Ekşi Mayalı İftarlık Dilimler Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Paket Pakmaya Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek Harcı
- 500 gr. Un
- 300 – 320 ml. ılık su
- 2 cay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
İçi için:
- Salam
- Hindi füme
- Domates
- Kaşar peyniri
Ekşi Mayalı İftarlık Dilimler Tarifi Nasıl Yapılır?
- Unu yoğurma kabına alın, ekşi mayalı beyaz ekmek harcını ekleyerek karıştırın. Tuz ve şekeri ilave edin.
- Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyerek ele ve kaba yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
- Hamurun üzerini bir bezle örtün, oda ısısında 45 dakika mayalanması için dinlendirin.
- Mayalana hamuru hafifçe yoğurarak gazını alın.
- Yağladığınız fırın tepsisine elinizle bastırarak yayın.
- 200 derece önceden ısıttığını fırında 17- 20 dakika kadar pişirin.
- Pişen pidenizi soğuması için tepsine 20 dakika kadar dinlendirin.
- Dilimleyerek islediğiniz haçlarla doldurun ve servis yapın.