Çocukluğumu hatırlıyorum da ne zaman anneannemlere gitsem sofrada ekmek tatlısı olurdu. Sevgili nennoşumun kabak tatlısını denedikten sonra sırada ekmek tatlısı vardı.
Pişirirken aldığım koku beni 5-6 yaşımda anneannemin küçücük mutfakta ekmek tatlısı yaptığı günlere götürdü. Yine tatlı bir hüzünle bitirdim başladığım işi, onunla geçen günleri düşünürken ne kadar da özlediğimi tekrar anladım.
Gereğinden fazla alınan ve bayatlayan ekmekleri değerlendirmenin en lezzetli yollarından biri olduğu için denemenizi mutlaka tavsiye ederim.
Sevgiler…
Ekmek Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- İnce dilimlenmiş 2 tekli ekmek
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- Kızartmak için sıvıyağ
Şerbeti için:
- 2,5 su bardağı su
- 2 su su bardağı toz şeker
- 4-5 damla limon suyu
Üzeri için:
- Ceviz
- İsteğe göre hazır çikolata sosu
Ekmek Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle şerbet için gerekli olan su ve şekeri harlı ateşte şeker iyice eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
- Şerbet kıvamını almaya başlayınca limon suyunu ekleyerek 2-3 dakika daha kısık ateşte kaynatarak ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Yumurtları ve sütü derin bir kapta iyice çırpın. Önceden dilimlediğiniz bayat ekmekleri önlü arkalı yumurtaya bulayın.
- Ekmekleri tamamen yumurtaya bulandıktan sonra sıvıyağ koyduğunuz tavada kızartın.
- Kızaran ekmekleri hemen ılık yada soğuk şerbetin içine atarak şerbeti çekene kadar bekleyin.
- Şerbeti çeken tatlıları servis tabağına alın kalan şerbeti üzerinde gezdirin.
- İsteğe göre çikolata sosu ve ceviz ekleyerek servis yapın.