Eşimin bir zamanlar Marhta’ nın programında görüp yapmam için kafamın etini yediği yegâne kek :) Aslında kek demek haksızlık oluyor diye düşünüyorum sufleden bile daha güzel :)
2 gündür evi toplamamak için kendimi mutfağa hapsettim. Neredeyse tüm mutfak eşyaları elimden geçti ve farklı tarifler denendi. Bugünkü bahanem unsuz kekti. Yapımı 20 dakikayı geçmedi ama bahane bahanedir :)
Yapımı basit ama güçlü bir mikser gerektiriyor. Eğer benim gibi bir kitchen aid sahibi değilseniz yumurta ve şekeri en az 15 dakika yüksek devirde çırpmanız lazım.
Sadece 4 malzememiz var, bitter kuvetür çikolata, esmer şeker, yumurta ve çiğ krema. Tarif ölçüleri 6 kişi için yeterli olacaktır.
Ben 25 dakika kadar pişirdim, minimum 30 dakika pişirin ve uzun bir çubuk ile ortasının pişip pişmediğiniz kontrol edin.
Sevgiler…
Çikolatalı Unsuz Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı esmer şeker
- 200 gr bitter çikolata
- 200 ml krema (kutu krema)
Çikolatalı Unsuz Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Çikolatayı bıçak ile küçük küçük kıyın.
- Benmari usulü çikolatayı eritin ve içine kremayı ekleyerek iyice karıştırın.
- Çikolata ve krema pürüzsüz bir hal alınca benmariden alın ve ılınmaya bırakın.
- Yumurta ve şekeri kar gibi oluncaya kadar çırpın. Soğuyan çikolatalı ganaja çırptığınız yumurtaları 3 parçaya bölerek ve alttan yukarıya doğru karıştırarak yedirin.
- Çember kalıbınızın tabanına yağlı kağıt serin ve kenarları ile birlikte yağlayın. Kelepçeli kalıp ya da düz çember kalıp kullanacaksanız kenarlarını alüminyum folyo ile kaplayarak malzemenin dışa taşmasını engelleyin.
- 200 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Ilık ya da soğuk servis yapın.