Çikolatalı Unsuz Kek

Eşimin bir zamanlar Marhta’ nın programında görüp yapmam için kafamın etini yediği yegâne kek :) Aslında kek demek haksızlık oluyor diye düşünüyorum sufleden bile daha güzel :)

2 gündür evi toplamamak için kendimi mutfağa hapsettim. Neredeyse tüm mutfak eşyaları elimden geçti ve farklı tarifler denendi. Bugünkü bahanem unsuz kekti. Yapımı 20 dakikayı geçmedi ama bahane bahanedir :)

Yapımı basit ama güçlü bir mikser gerektiriyor. Eğer benim gibi bir kitchen aid sahibi değilseniz yumurta ve şekeri en az 15 dakika yüksek devirde çırpmanız lazım.

Sadece 4 malzememiz var, bitter kuvetür çikolata, esmer şeker, yumurta ve çiğ krema. Tarif ölçüleri 6 kişi için yeterli olacaktır.

Ben 25 dakika kadar pişirdim, minimum 30 dakika pişirin ve uzun bir çubuk ile ortasının pişip pişmediğiniz kontrol edin.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı esmer şeker
  • 200 gr bitter çikolata
  • 200 ml krema (kutu krema)

Yapılışı:
  1. Çikolatayı bıçak ile küçük küçük kıyın.
  2. Benmari usulü çikolatayı eritin ve içine kremayı ekleyerek iyice karıştırın.
  3. Çikolata ve krema pürüzsüz bir hal alınca benmariden alın ve ılınmaya bırakın.
  4. Yumurta ve şekeri kar gibi oluncaya kadar çırpın. Soğuyan çikolatalı ganaja çırptığınız yumurtaları 3 parçaya bölerek ve alttan yukarıya doğru karıştırarak yedirin.
  5. Çember kalıbınızın tabanına yağlı kağıt serin ve kenarları ile birlikte yağlayın. Kelepçeli kalıp ya da düz çember kalıp kullanacaksanız kenarlarını alüminyum folyo ile kaplayarak malzemenin dışa taşmasını engelleyin.
  6. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Ilık ya da soğuk servis yapın.
* Bu tarifi denediğinizde fotoğrafını yorumlar bölümünde bizimle paylaşırsanız çok sevinirim.

Çikolatalı Unsuz Kek” için 40 yorum

  • 06 Eylül 2014 tarihinde, saat 13:16
    Permalink

    esmer şeker koymasak olurmu acaba. onun yerıne beyaz toz şeker koysak ?

    Yanıtla
  • 01 Mayıs 2014 tarihinde, saat 14:50
    Permalink

    Kuvertür çikolata olması şart mı?

    Yanıtla
    • 01 Mayıs 2014 tarihinde, saat 23:11
      Permalink

      Yağ oranının yüksek olması lazım.

      Yanıtla
  • 16 Ocak 2014 tarihinde, saat 18:14
    Permalink

    Bayildim, bayildim, bayildim tarifiniz icin cok tesekkür ederim ….. Favori Tarif oldu :)
    Saygilar -Selamlar

    Yanıtla
  • 09 Ekim 2013 tarihinde, saat 13:07
    Permalink

    beğendim ellerine sağlık

    Yanıtla
  • 09 Ekim 2013 tarihinde, saat 09:04
    Permalink

    Severek yediğim bir kek ve acaba tarifini, nereden bulabilirim diyordum ellerinize sağlık bu hafta sonu deneyeceğim :))

    Yanıtla
  • 08 Ekim 2013 tarihinde, saat 20:51
    Permalink

    yumurta ve şeker kar gibi oluncaya kadar çırpılıyor, yumurtanın yalnızca beyazı mı kullanılacak?

    Yanıtla
    • 08 Ekim 2013 tarihinde, saat 21:28
      Permalink

      Bütün yumurta da aynı şekilde kabarıyor. Ayırmayın.

      Yanıtla
  • 08 Ekim 2013 tarihinde, saat 16:34
    Permalink

    ganaja çırptığınız yumurtaları 3 parçaya bölerek karıştırın yedirin kısmını anlayamadım başka bi ifadeyle anlatırmısınız 3 parçaya bölüm yani 3 farklı kalıptamı karıştıracağız anlayamadım

    Yanıtla
    • 08 Ekim 2013 tarihinde, saat 21:30
      Permalink

      3 seferde yani ekleyin karıştırın ekleyin karıştırın.

      Yanıtla
  • 18 Ağustos 2013 tarihinde, saat 16:42
    Permalink

    bir varmış bir yokmuş oldu kekim. tarif için çok teşekkürler.

    Yanıtla
  • 27 Şubat 2013 tarihinde, saat 22:40
    Permalink

    tarif güzel fakat 1 bardak şeker oldukça tatlı yapıyor tatlıyı, şeker azaltılırsa daha iyi olabilir gibi geldi selamlar

    Yanıtla
  • 21 Mart 2012 tarihinde, saat 21:56
    Permalink

    bugün yaptım…inanılmaz bir lezzet…kek falan değil kesinlikle,bildiğin sufle tadı…süperr…tarif için teşekkürler…burdan yaptığım hiç bişey beni mahçup etmedi :) bu arada üzerine nane yaprağıyla da servis edilebilir…

    Yanıtla
  • 24 Şubat 2012 tarihinde, saat 19:13
    Permalink

    Tarifinizi bugün denedim, kaç gündür kafamdaydı. İçini biraz ıslak bırakmayı tercih ettim, çok güzel oldu.

    Sormak istediğim bir şey var: Yazları dondurma ile servisi yapıldığında çok hoş olacaktır, ama kış aylarında nasıl servis yapabiliriz? Kremşantiyi düşündüm aslında, hatta azıcık gıda boyasıyla yeşilli-pembeli kremşanti çok güzel durur üzerinde, ama zaten epey ağır bir pasta, bir de kremşanti fazla gelebilir diye düşünüyorum. Daha hafif olabilecek, yiyenleri zorlamayacak bir servis önerisinde bulunabilir misiniz?

    Ve elbette ki, elinize sağlık, teşekkürler :)

    Yanıtla
  • 21 Ocak 2012 tarihinde, saat 14:15
    Permalink

    tarifi az önce yaptım, önce kabardı sonra (fırını açmamama rağmen) söndü, dibine yapıştı neredeyse. tat olarak fena değil ama neden böyle oldu sizce?

    Yanıtla
  • 09 Eylül 2011 tarihinde, saat 12:25
    Permalink

    NİLAY ABLA BEN 12 YAŞINDAYIM ANNEM İLE GÜZEL BİR YAŞ PASTA YAPICAĞIZ ama ben kakaolu bir pandispanya istiyorum bu keki kullanabilirmiyim ?

    Yanıtla
    • 09 Eylül 2011 tarihinde, saat 17:08
      Permalink

      Merhaba aycan malesef bu tarif pasta yapımına uygun değil. Blogda pasta kreması ve pandispanya diye aratırsan ilgili tariflere ulaşabilirsin.

      Yanıtla
  • 01 Ağustos 2011 tarihinde, saat 22:35
    Permalink

    merhaba
    su anda verdiginiz kek tarifini deniyorum,hatta firinda ve harika kabardi:)))evi muhtesem bir koku kaplamis durumda..fakat bir sorum var;keke kurdan batirmis olmama ragmen ortasi islak kalmis durumda..acaba daha ne kadar firinda kalmasi gerekiyor???

    Yanıtla
  • 03 Nisan 2011 tarihinde, saat 08:30
    Permalink

    nilaycım burdan herşey çok güzel görünüyoda
    tarifler tutmuyor yalnız. oldukça becerikli biri olmama rağmen bu unsuz kek ve denediğim diğer kakaolu kurabiye hiç olmadı acaba ölçülerinizde bi eksiklik mi var yada başka bi püf noktasımı ? Biraz daha acıklayıcı yazarsanız bizim de malzamelerimiz ziyan olmaz…

    Yanıtla
    • 03 Nisan 2011 tarihinde, saat 12:39
      Permalink

      Neşe hanım merhabalar, tarifleri biberi anlatıyorum. Bu kekte tek yapmanız gereken çok iyi çırpmak aynı pandispanyada olduğu gibi. Ölçülerde de hiç bir eksiklik yok.

      Kurabiye tarifinde zor bir hamur olduğunu belirtmiştim. Kurabiye yapısı gereği sert yoksa o kadar çatlamaz zaten. Teşekkürler, sevgiler.

      Yanıtla
  • 31 Mart 2011 tarihinde, saat 11:31
    Permalink

    merhabalr tarifinizi denemek istiyorum fakat çiğ kremanın ne olduğu hakkında hiç bir fikrim yok=)

    Yanıtla
  • 30 Mart 2011 tarihinde, saat 09:47
    Permalink

    ellerinize sağlık …kalıp ölçüsü nedir Nilay hanım?

    Yanıtla
    • 03 Nisan 2011 tarihinde, saat 12:36
      Permalink

      Merhabalar ebru 24 cm lik bir çember kalıp kullandım.

      Yanıtla
  • 29 Mart 2011 tarihinde, saat 23:07
    Permalink

    Cok guzel gozukuyor, bu kekten ben de yapiyorum arada. Harika bir cikolata tadi. Ellerine saglik…

    Yanıtla
  • 29 Mart 2011 tarihinde, saat 19:43
    Permalink

    martha’nın tarifleri bir yana biliyorsun mutfağını istiyorum! hani dese ya gel al o derece… tarif beni benden aldı, kendimi ödüllendirmem şımartmam gereken bir gün yapacağım, not aldım! sonra ayıla bayıla yerim herhalde:))

    Yanıtla
    • 29 Mart 2011 tarihinde, saat 23:24
      Permalink

      Aynı istek inan bende de var :) Bu tarif Marthanın değil tamamen benim geliştirdiğim bir tarif, umarım keyifle hazırlar ve yersin. Sevgiler :)

      Yanıtla
  • 29 Mart 2011 tarihinde, saat 16:37
    Permalink

    Bayıldım elinize sağlık muhakkak denemek isterim sevgiler…

    Yanıtla
  • 29 Mart 2011 tarihinde, saat 12:41
    Permalink

    Geleneksel rejim günlerimde olmasam denemeyi çok isterdim.. Listeme ekledim ileriki günlerde denenecek inşallah.. Ellerinize sağlık fotoğraf o kadar güzel ki yemiş kadar mutlu oldum :))

    Yanıtla
    • 29 Mart 2011 tarihinde, saat 23:28
      Permalink

      Aslıhan hanım çok teşekkürler :) Umarım bende yakında rejime girebilirim :))

      Yanıtla
  • 29 Mart 2011 tarihinde, saat 12:20
    Permalink

    hafta sonu gelecek misafirlerim için yapıcam bir gün önce yapsam kötü olur mu?

    Yanıtla
    • 29 Mart 2011 tarihinde, saat 23:27
      Permalink

      Yasemin hanım ılık yenmesi daha güzel olur ama 1 gün önceden hazırlayıp servis etmeden önce kalıptan çıkartabilirsiniz.

      Yanıtla
  • 29 Mart 2011 tarihinde, saat 11:13
    Permalink

    esmer şeker olması şartmıdır?

    Yanıtla
    • 29 Mart 2011 tarihinde, saat 23:25
      Permalink

      Eda hanım esmer şekerin kensine has bir aroması var ama normal toz şeker de kullanabilirsiniz.

      Yanıtla
  • 29 Mart 2011 tarihinde, saat 09:45
    Permalink

    ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYO…MARTHA YI BENDE İZLİYORUM ZAMAN ZAMAN…TARİFİNİZİ NOT ALDIM DENİCEM İNŞ…SAYFANIZDAKİ PAYLAŞIMLARINIZIDA AYRICA BEĞENDİM

    Yanıtla
    • 29 Mart 2011 tarihinde, saat 09:56
      Permalink

      Teşekkürler Emine hanım :) Şimdiden kolay gelsin.

      Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir