Merhabalar Sevgili Dostlar,
İnsan kuş misali derler ya gerçekten de hak vermemek imkansız. Denizli’ye yaptığım lezzet yolculuğu sonrası tekrar İstanbul’da olmak evde biraz kafa dinlemek iyi geldi. Aslına bakarsanız 3 günde öyle çok gezip o kadar çok şey tattık ki hala biraz sersemlik var üzerimde. Şimdi böyle kısa kısa yazıyorum ama yakında videolarıyla gün gün geziler anlatacağım :)
Bu hafta yine yoğun geçecek gibi görünüyor. Hafta sonuna doğru yılbaşı için video çekimleri yapacağız. Konular çok güzel, bu yıl oldukça işinize yarayacağını düşünüyorum. Bu hafta denizliden getirdiğim 1-2 yöresel malzeme ile denemeler yapacağım. İstediğim gibi olursa hafta sonuna doğru sizlerle paylaşmayı planlıyorum. Ayrıca devam eden keyifli bir yarışmamız var onun için de yarınki postu bekleyin :)
Tarifimize gelince daha önce hazırladığım Mini Alman Pastalarını hatırlarsınız sanırım. Bu çikolatalı lokmaları da aynı hamurdan hazırladım ve çok beğendim. Vaktiniz olduğunda denemenizi tavsiye ederim.
Huzurlu ve keyifli bir Pazar dilerim…
Sevgiler…
Çikolatalı Rulolar Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1,5 su bardak ılık süt
- 1 paket instant kuru maya (10 gr)
- 50 gr margarin
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çimdik tuz
- 4 su bardağı un
Arası için:
- bitter ya da sütlü küvertür çikolata
Çikolatalı Rulolar Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sütü küçük bir sos tenceresine alın. İçine yağı ekleyip yağ eriyinceye kadar kısık ateşte ısıtın. Isıttığınız sütün sıcaklığını kontrol edin (el yakmayacak sıcaklıkta olacak)
- Ilık sütü derin bir yoğurma kabına alın. İçine şeker ve mayayı ilave edip şeker eriyinceye kadar hafifçe karıştırın.
- 3,5 su bardağı unu ilave edip yoğurmaya başlayın. Gerekirse yarım su bardağı daha azar azar ilave ederek eli yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamuru 3-4 dakika kadar tezgahta yoğurup yoğurma kabına geri alın. Üzerine bir bez örterek 35-40 dakika kadar dinlendirin.
- Mayalanan hamuru 4 parçaya bölün ve ilk bezeyi hafifçe unladığınız tezhagta merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın.
- Açtığınız hamurun içine erittiğiniz çikolatayı sürün ve rulo yapın. Hazırladığınız ruloları bıçak yardımıylar 3-4 santim kalınlığında bölün. Tüm bezelere aynı işlem uygulayın.
- Önceden yağladığınız fırın tepsisine ya da orta büy bir borcama hafifçe aralık bırakarak dizin. 10-15 dakika da mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri hafifçe kızarıncaya kadar (15-17 dakika) pişirin.
- Pişen ruloları oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirin. Dinlendirdiğiniz rulolara erittiğiniz çikolatalar akıtarak servis yapın.