Sütlü Kadayıf Tatlısı
Yayın Tarihi: 24-08-2010
Kadayıf tatlısı tatlıların içinde en çok sevdiklerimden. Aslında içinde kadayıf kullanılan yufkalı kadayıf sarması, kadayıf dolması, pudingli kadayıf tatlısını da severim.
Ramazan ayında yapılabilecek en pratik tatlılardan biri kadayıf. Her yerde hazır kadayıf satılıyor, bunların kimi 200 gr. lık kimi de 500 gr.lık.
200 gr. için 3 su bardağı süt kullanıyorum. Bunun nedeni kadayıfı çok yumuşamış ve bol şerbetli sevmemem, benim için lezzetli kadayıf, üzeri hafif çıtır kalan ve biraz diri olması gereken bir tatlı.
Bir kez denerseniz iftar sofranızın vazgeçilmezi olacağına eminim :) Sevgiler…
Sütlü Kadayıf Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gr fırınlanmış kadayıf (hazır kullanabilirsiniz ya da kendiniz fırınlayabilirsiniz)
- her dilim başına 1 top dondurma
Şerbeti için:
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Sütlü Şerbet Yapılışı:
- Şeker ve sütü tencereye alın, orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
- Kısık ateşte 15 dakika daha kaynatarak ocaktan alın.
- Şerbeti ocaktan almadan 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve hazırladığınız şerbeti ılınması için kenara alın.(ben genellikle 10 dakika sonra şerbeti kullanıyorum)
Tatlının Yapılışı:
- Kızarmış kadayıfın üzerine ılınmasını beklediğiniz şerbeti dökün.
- Kadayıf şerbetini çekip soğuduktan sonra yarım saat daha dinlendirin.
- Servis etmeden hemen önce kadayıfı dilimleyin.Buzdolabından 1 top dondurma alarak dilimdediğiniz kadayıfın üzerinde servis yapın.
Içinde süt olduğundan bir gün dışarda kalmasında sakınca olurmu acaba?
Merhabalar, havalar sıcak olduğu için olabilir. Kesinlikle dışarıda bırakmayın. Sevgiler
Bende hazır paket kadayıf var marketten aldım herhangi bir işlem uygulamayacağım değil mi şerbeti yukarıdaki gibi hazırlayıp üzerine dökeceğim ilk kez yapıcam şerbet ılıklaşınca mı dökmeliyim
Merhabalar, şerbetini sıcak sıcak dökmelisiniz. Sevgiler
paylaşım için tşk. ben genelde su ile şerbet yapardım ama hamur oldugu için uzun zamandır yapmıyorum. sütle yapılınca hamurlaşma oluyormu gene :( yanı tel kadayıf deılde sankı hamur yıyoruz gıbı oluyor bılgısı olan varsa sevınırım..
Tarifteki şekilde yapınca kadayıf aşırı tatlı olmakta. Daha az şeker kullanılması iyi olacaktır. Bu dediğimi dikkate alın pişman olmayın.
Slm! Denedim ve yaptim, cokkk güzel oldu. 8 aylik kizim bile bizim beraber yedi. Hepimiz cok begendik.tskler paylasim icin :)
çok güzel görunüyor peki kadayıfın sıcaklığı nasl olacak..fırından çıkar çkmaz mı dökülecek şerbet??
Merhaba Mensu, kadayıf soğuk olacak afiyet olsun.
Nilaycım ellerine sağlık harika görünüyor.Bereketli
iftarlar sevgiler…
Teşekkürler canım :) sevgiler…
Kadayıf zaten çok severim ve sütle yaparım ama o dondurma ne güzel çıkmış öyle ellerine sağlık :)
Bende çok beğendim duruşunu :) dondurma ile gerçekten güzel oluyor bernacım :)