Hafta sonu semt pazarına gittik eşimle, neredeyse tüm tezgâhlara baktık meyve sebze seçtik. Yok gerçekten ne markette ne alışveriş merkezinde pazarda gezerken aldığınız keyfi alamıyorsunuz.
Pazarda “ustaaa bunun kilo kaça? Ooo usta çok dedin yahuu…” Demek ayrı bir güzel :) Her şey tazecik ve marketlere göre en az %40 ucuz. Neyse çokça sebze aldık ama mantarın yeri başka tabii baktım fiyatı da iyi 1 kg. mantar aldım. Yarısını zeytinyağlıya kullandım diğer yarısını da yıkayıp poşetlere ayırdım ve dondurucuya attım.
Artık ne zaman pizza ya da güveçte yapacak olursam mantarım yıkanmış ve hazır. İşten eve gelince vakit kazanmak isteyenler tüm malzemeyi ayıklayıp temizler ve kullanacakları haricindekileri hava almayan kaplarda veya buzdolabı poşetlerinde muhafaza ederler ise hem aldıklarını uzu süre muhafaza edebilirler hem de yemeklerin çok kısa sürede yaparak kendileri içinde vakit ayırabilirler.
Sevgiler…
Zeytinyağlı Mantar Tarifi İçin Malzemeler
- 400 gr. mantar (1 paket)
- 2 adet çarliston biber
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- yarım çay bardağı sıvı yağ
Zeytinyağlı Mantar Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mantarları ortadan iki parçaya bölün. Soğanı yemeklik doğrayın, biberleri dilimleyin ve yağda soteleyin.
- Yemeklik doğradığınız domatesleri katarak 1-2 dk.daha kavurun. Salçayı ekleyerek salça eriyene kadar kavurun.
- Doğradığınız mantarları tencereye ekleyin suyunu salana kadar karıştırın, suyunu saldıktan sonra kısık ateşte 15 dk. pişirin. Ilık yada soğuk olarak servis yapın.