Yapımı oldukça kolay bir tarif zeytinyağlı iç bakla. İki şekilde de hem kabuklarını soyarak hem de kabuklu olarak pişirebilirsiniz. Pişirme tercihi tamamen sizin damak tadınıza kalmış.
Ben kabukların hafif sertliğinden sonra baklanın o yumuşak ve tatlı kısmının gelmesini sevenlerdenim :) Eğer baklanızı kabuklarını soyarak pişirmek isterseniz su miktarını 1 su bardağına indirmenizi tavsiye ederim.
Her zeytinyağlı yemekte olduğu gibi içine biraz şeker eklemeyi ihmaletmeyin. Eğer şeker kullanmıyorsanız bir miktar havuç katarak lezzetlendirebilirsiniz. Servis yaparken özellikle sarımsaklı yoğurtkullanmanızı tavsiye ederim.
Son olarak yarın sabah 09:30 da Kanal Türk’ te Elif Korkmazel’in sunduğu ” Bugün ne pişirsem?” programına konuk olacağım :) Kaçırmayın :)
Sevgiler…
Zeytinyağlı İç Bakla Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr taze iç bakla
- 1 adet orta boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı su
- tuz
- 3 adet küp şeker
Zeytinyağlı İç Bakla Tarifi Nasıl Yapılır?
- Baklaları yıkayın ve süzün. Soğanınızı yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
- Orta boy bir tencerede zeytinyağı, soğan ve sarımsakları biraz tuz katarak pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanlara unu ekleyerek 1 dakika kadar kavurun.
- Tencereye baklaları ekleyin ve 2 dakika orta ateşte kavurun. Suyunu ve şekerini eklediğiniz baklaları kısık ateşte kapağı kapalı olarak 15-20 dakika pişirin.
- Pişen baklaların içine ince kıyılmış dereotu katarak karıştırın, oda sıcaklığına gelince servis yapın.