Pudingli Kek Tart

Merhabalar Segili Dostlar,

Yıllar önce ilk defa kek tart yaptığım günü hatırlıyorum da bu kadar sevileceğini hiç düşünmemiştim :)

Normal kekten çok daha az malzemeyle hazırlanıp bolca süs kaldırabildiği için bir çok hanımın yeni gözdesi oldu dersem abartmış olmam.

Kek tart denmesinin sebebi tart kalıbında pişiyor olması ama bu tart kalıbı tepsisi ayrılanlardan değil.

Yapım aşaması fotoğraflarında da göreceğiniz gibi tek parça ama tabanı çukur. Kek pişip tüm kalıbı dolduruyor. Soğuduktan sonra da kolaylıkla çıkıyor, tabii yine de yağlayıp unlamak ve fazla ununu silkeleyerek dökerek işinizi sağlama almanızı öneririm.

Bu tart kalıbını büyük marketlerden de alabilirsiniz, pasta mazlemesi satan dükkanlardan da. Kalıp ölçüsü 30 cm ve verdiğim ölçüler bu kalıp için tam. Eksiltip, arttırmadan tam ölçülü yaparsanız 30 cm lik kalıp için mükemmel sonuç alırsınız.

Elmaları çok haşlamamaya özen gösterin, esneyecek kadar haşlanması yeterli. Ayarlayamam derseniz su dolu cam bir kase içinde mikrodalgaya koyup 2 dakika pişirebilirsiniz.

Sevgiler…

Kek Tart için:

• 2 adet orta boy yumurta
• 2 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2,5 çay bardağı un
• 1 paket Pakmaya Kabartma Tozu
• 1 çay kaşığı Pakmaya Vanilin

Kreması için:

• 1 Paket Pakmaya Vanilyalı Tarçınlı Puding
• 1,5 su bardağı süt

Üstü için:

• 2-3 adet yeşil elma
• 1 kase vişne

Yapılışı:

1. Kek Tart kalıbını yağlayın, unlayın ve fazla ununu silkeleyerek kenara alın.
2. Yumurtaları çırpma kasesine alın, üstüne toz şeker ekleyerek köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
3. Yoğurt ve sıvıyağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
4. Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek tamamen karışıncaya kadar çırpın.
5. Hamuru kalıba dökün ve 180 derece önceden ısıttığınız fırında pişirin (yaklaşık 20-15 dakika).
6. Pişen keki soğuması için kenara alın.
7. Elmaları iki parçaya bölün, çekirdeklerini çıkarın ve olabildiğince ince dilimleyin. Dilimlediğiniz elmaları su dolu bir tencereye alın ve hafifçe yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanan elmaları süzün ve havlu kağıt ile suyunu alın.
8. Vanilyalı Tarçınlı Pudinginizi 1,5 su bardağı süt ile kıvam alıncaya kadar pişirin. İlk sıcağını atması için 1 dakika kadar karıştırarak ılınmasını sağlayın.
9. Soğuyan keki kalıptan çıkarın. Hazırladığınız pudingi çukur kısmına dökün.
10. Elma dilimleri ve vişnelerle süsleyerek servis yapın.