Yaşasın yaz yemekleri 😄 en sevdiğim şeylerden biri patlıcan kızartmasıdır. Son zamanlarda fırın ya da yağsız fritöz #airfryer kullanarak hazırlıyordum ama yılda 1-2 de usulünce kızartma yemeyelim mi 😄
Özellikle patlıcanın kesim şekli çok sorulunca hızlıca bir reels hazırladım. Bu arada sevgili Seda’nın da ellerine sağlık ☺️
Yeni tariflerimden haberdar olmak için takip etmeyi unutmayın💕
Sevgiler…
Patlıcan Kızartma Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet orta boy patlıcan
- Kızartmak için sıvı yağ
Domates Sos için:
- 4 adet orta boy domates
- 2-3 diş sarımsak
- tuz
- karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe göre)
- 1 çorba kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Patlıcan Kızartma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Domateslerin kabuklarını soyun, isterseniz tavla zarı büyüklüğünde küp küp doğrayın isterseniz rendeleyin. Sarımsakları ince ince kıyın.
- Tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağ koyun ve kızdırın, sarımsak ve domatesleri tavaya ilave edin.
- Tuz, karabiber, şeker ve sirkeyi ilave ederek 10 dakika suyunu çekene kadar soteleyerek pişirin.
- Servis tabağına aldığınız patlıcanların üzerine sıcak sosu dökün. Ilık ya da soğuk olarak servis yapın.