Naneli Bezelye çorbası
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Bu yaz pratikliği ve ferahlığıyla sofralarınızda sıkça yer alacak Naneli Bezelye Çorbası hazırlamanın hatta sadece bu çorba için taze bezelye dondurmanın tam zamanı :)
Bezelye, nişasta oranı yüksek bir sebze olduğu için çok hızlı bir şekilde kıvam alır. Yoğun kıvamlı dolu dolu çorba sevenlerin çok seveceği bir lezzet yani.
Çorbayı eklediğiniz ilk su ile pişirdikten sonra blenderdan geçirin. Kıvamı size uygun ise o şekilde servis edebilirsiniz ama daha da seyreltmek isterseniz içine mutlaka su ya da et suyu ilave etmelisiniz.
Evde kendi et suyunuzu ya da tavuk suyunuzu hazırlamak isterseniz kemik suyu için bu linke, tavuk suyu için bu linke tıklamanız yeterli. Ben içine et suyu girsin istemiyorum diyenler için sebze suyu tarifim de burada :)
Unutmayın artan bezelye çorbasını buzdolabına kaldırdığınızda kendiliğinden yoğunlaşacaktır. Isıtırken içine bir miktar sıcak su ekleyerek açıp çoğaltabilirsiniz.
Nişasta yönünden zengin olan bezelye ayrıca lif, antioksidan, karoten ve protein oranı yüksek bir sebzedir. İçeriğinde C vitamini yanı sıra ; A vitamini, B vitamini, demir, fosfor ve potasyum gibi mineralleri barındırdığı için zamanında taze taze tüketmenizi tavsiye ederim.
Sevgiler…
Naneli Bezelye çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı taze bezelye
- 10 yaprak taze nane
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 adet orta boy patates
- 1,5 litre su
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz
- karabiber
Yapılışı:
- Soğanı piyazlık, patates ve havucu ise iri küpler halinde doğrayın.
- Doğradığınız malzemeleri tencereye alın ve üstüne zeytinyağı ilave edin.
- Tüm malzemeleri orta ateşte 2-3 dakika kavurun.
- Tencereye bezelyeleri ve suyu ilave edin. Bezelyeler pişinceye kadar kapağı kapalı olarak orta ateşte pişirin.
- Pişen bezelere saplarından ayırdığınız nane yapraklarını ilave edin ve blenderden geçirin.
- Kıvamına göre bir miktar daha sıcak su ekleyin, tuz ve karabiber ile lezzetlendirerek orta ateşte 1-2 dakika daha kaynatarak servis yapın.
