Herkese merhabalar,
Bugünkü tarifimiz benim favorilerimden olan kremalı fesleğenli makarna. Bu makarnayı genellikle sadece krema ve fesleğen katarak servis ederler ama bana o şekilde bana biraz yavan geliyor.
Tabi ekstra sarımsak ve tereyağı takviyesiyle de basit bir kremalı sos yapabilirsiniz ama tereyağı vesaire ile kremayı ağırlaştırmaya pek gerek yok.
Biraz krema, biraz taze fesleğen ve evde tek tük kalan sebzelerle inanılmaz bir lezzet ortaya çıkarabilirsiniz.
Sevgiler…
Kremalı Fesleğenli Makarna Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım paket makarna
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tutam tuz
Sosu için:
- 1 paket krema (200 ml)
- tuz, karabiber
- 8 yaprak fesleğen (iri yaprak)
Izgara Sebzeler için:
- 1 baş sarımsak
- 3 adet çarliston biber
- 1 adet orta boy kabak
- 1 adet orta boy patlıcan
- 10-15 adet çeri domates
Kremalı Fesleğenli Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?
- 1 baş sarımsağı kabuklarını soymadan dişlerine ayırın. Çarliston biber ile birlikte fırın tepsisine alın.
- Patlıcan ve kabağı verev dilimleyin. Biraz yağlayıp tuzlayıp biberleyin ve fırın tepsisine alın. 200 derece fırının ızgarasında sebzeleri istediğiniz kıvamda pişirin.
- Sos tenceresine kremayı alın içine ince ince doğradığınız fesleğenleri atın ve kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtıp ocaktan alın.
- Közlediğiniz sarımsakları soyun, biberlerin çekirdeklerini çıkartın ve dilimleyin.
- Bol suda haşladığınız makarnayı süzün ve servis tabağına alın. Üzerine sosunu, ekleyin. Tuzunu biberini ve sebzeleri ekleyerek karıştırın.
- Kıyılmış taze fesleğenlerle servis yapın.