Merhabalar Sevgili Dostlar,
Taze anne olan bendeniz bu sene yazdan pek bir şey anladım dersem yalan olur. Aslında ne planlarımız vardı ama yol hep gözümüzde büyüdü. Aman zaten şimdi kim gidecek derken verdik yine kendimizi mutfağa. Aslında bakarsanız sekteye uğrayacağını düşündüğüm paylaşımlarım bile sorunsuz devam etti çok şükür.
Neyse efenim, havalar biraz serinleyince aklıma sizlerle paylaşılmayı bekleyen tahinli çörekler düştü :) Yapımı üzümlü cevizli çörek tarifime çok benzediği için aşamaları tekrar eklemiyorum. İsterseniz buradan ulaşabilirsiniz.
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Kıyır Kıyır Tahinli Çörek sevenler burda mı? Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- 3 su bardağı un
İç Harcı
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı toz şeker
Üzeri için
- Susam
- pekmez
Kıyır Kıyır Tahinli Çörek sevenler burda mı? Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ilık süt ve ılık suyu hamuru yoğuracağınız kaba alın.
- Mayayı ve toz şekeri ilave ederek karıştırın. 5 dakika kadar dinlendirin.
- Sıvıyağ, erimiş tereyağı ve 3 su bardağı unu ilave ederek yoğurmaya başlayın.
- Hamurun durumuna göre yarım su bardağı daha un ilave ederek kaba ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hazırladığınız hamuru yarım saat kadar dinlendirin.
- Hamuru 8 bezeye bölün ve mutfak tezgahında elinizle açarak yayın.
- Üzerine tahini sürüp toz şekeri serpin.
- Rulo yaparak spiral şekli verin ve fırın tepsisine alın.
- Fırın tepsisinde yarım saat mayalanmaya bırakın.
- Son mayalanmadan sonra çöreklerin üstüne fırça yardımıyla pekmez sürün ve susam serpin.
- 180 derece önceden ısıttığınız fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirin.
