Kayısılı Sütlaç
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Tatlı sevenler ikiye ayrılır, şerbetli talı ve sütlü tatlı sevenler olarak. Sütlü tatlı özellikle de sütlaç sevenlerin gözdesidir. Ramazanda farklı bir sütlaç tarifi arayanlar için de çok uygun bir tatlı. Sütlaç bir bakıma da aşure gibidir. Herkesin yaptığı sütlaç farklı olur. Kimisi çok güzel yapar, kimi de tutturamaz. Bu tarif ile bu sorunu çözmüş oluyoruz. Sütlaç’ ın kayısı ile uyumuna da şaşıracaksınız.
Geçenlerde dinlediğin bir radyo programında oruçluyken susuzluk hissini nasıl azaltılacağı hakkında ki bilgileri de sizlerle paylaşmak istiyorum.
1- Oruç açarken bir anda çok fazla su içmek ertesi günkü susama isteğini arttırıyormuş. Bu yüzden aralıklarla su içmek daha doğru.
2- Çok fazla tatlı ve tuzlu yemekte susuzluğu yine arttırıyor.
3- Akşam iftardan sonra içilen çay da vücuttan su atılmasını arttırdığı için çok fazla çay içmekte ertesi gün susatıyor.
Sevgiler,
Kayısılı Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gr kayısı
- Yarım çay bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı su
- 1 paket Pakmaya Sütlaç
- 3,5 su bardağı süt
Yapılışı:
- 750 ml (3,5 su bardağı) sütü orta boy bir tencereye dökün ve üzerine paketin tamamını boşaltın.
- Orta ateşte devamlı karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında ocağı kısın ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Ocaktan aldıktan sonra, tencere içinde arada karıştırarak 5 dakika kadar soğutun ve pirinçler homojen dağılacak şekilde servis kaselerine dökün.
- Sütlaç soğurken kayısıların çekirdeklerini çıkartın ve dilimleyin. Sos tenceresine kayısıları ve toz şekeri alarak orta ateşte 5 dakika kadar karamelize olmasını sağlayın.
- Suyu ilave derek karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Soğuyan sütlaçların üzerine payaştırın ve buzdolabında 1 saat kadar dinlendirdikten sonr aservis yapın.
