Havuçlu Kabak Tarator Her zaman söylerim bazı tarifler varki benim için zamansız. Hangi öğünde olursa olsun daima soframızda yer bulur. Bunlardan biri karışık kızartma ki onu yemeyeli seneyi geçti sanırım diğeri ise havuçlu kabak tarator.
Bu kadar basit olup bu kadar lezzetli az şey vardır sanırım :)
Videolu yapım aşamalarını instagram hesabımda bir post haline getirdim. Buradan ulaşabilirsiniz.
https://www.instagram.com/p/CcvUcB4t1zW/?utm_source=ig_web_copy_linkSevgiler…
Havuçlu Kabak Tarator Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet orta boy havuç
- 2 adet orta boy kabak
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2-3 diş dövülmüş sarımsak
- 4 tepeleme yemek yoğurt
- Tuz
- İsteğe göre 1-2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tutam dereotu
Servisi için:
- Kırmızı pul biber
- Kuru nane
- Zeytinyağı
- Ceviz
Havuçlu Kabak Tarator Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Havuç ve kabağı rendeleyin. Zeytinyağını ısıtın, havucu tavaya alın, tuz ekleyin ve rengi dönünceye kadar soteleyin ve kenara alın.
2. Kabağı da aynı şekilde soteleyin ve soğumaya bırakın.
3. Yoğurdu sarımsakla karıştırın.
4. Ilınan sebzeleri yoğurda ekleyin. Dereotunu da ilave edip karıştırın.
5. İsteğe göre kızdırdığınız kırmızı biberli kuru naneli yağ ve ceviz kırıklarıyla servis yapın.