Beze – Köpük

Bayramlar buluşabilenlerin aynı çatı altında toplandığı, uzakta olupta gelemeyen ama yürekleri bizlerle çarpan dostlarımızı aradığımız, kaybettiğimiz tüm yakınlarımızın yoksunluğunu hissettiğimiz ve güzel anılarla yadettiğimiz kıymetli zamanlardan biri.

Bayramda sevdiklerine kendi yaptığı lezzetleri sunmak isteyenler için farklı bir öneri (Neden şeker yerine beze ikram etmeyesiniz değil mi). Bezelerimi şekeri kaynatarak değil pişirmeden yani fransız Usulü yaptım. Ama 2 tarifide sizlerle paylaşacağım.

Tüm dostlarımın ve okuyucularımın Kurban Bayramını en içten dileklerimle kutlar sevdikleri ile keyifli ve huzurlu bir tatil geçirmelerini dilerim.
Sevgiler…

Beze

Mereng’ in hazırlanışı

Malzemeler:
  • 4 adet yumurta akı
  • 300 gr. toz şeker
  • 1 tutam tuz

Yapılışı:
  1. Oda sıcaklığındaki yumurtaların sarıları ve akları birbirinden ayrılır.
  2. Yumurta akları geniş cam bir kaseye alınır toz şeker ve tuz ile kaşıktan düşmeyecek kıvama gelinceye kadar yani en az 25 dakika kadar mikserle yüksek devirde çırpılarak kabartılır (.sürenin uzun olamasının sebebi toz şekerin bu yöntemle zor erimesi).
  3. Bezelerin şekiller okadar önemli değil diyorsanız kaşık kullanarak, şekillerinin düzgün olmasını isterseniz krema torbasına koyarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye 1’er cm. aralıklarla paylaştırabilirsiniz.
  4. Önceden ısıtılmış  110 derece fırında 1 saat kadar pişirin.
  5. Pişen bezeleri hemen fırından çıkarmayın önce fırının kapağını aralayın bezeler ılınınca çıkartın, bezeler tamamen soğuduğunda servis tabağına alın.
Paylaş...
Pin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Beze – Köpük” için 15 yorum

  • 22 Şubat 2017 tarihinde, saat 08:06
    Permalink

    Pudra ülke olmaz mı?

    Yanıtla
  • 21 Nisan 2016 tarihinde, saat 10:42
    Permalink

    Ben de beze ye bayılırım. Pratik bir yol söyleyeyim işi hızlandırmak için kaynayan çaydanlığın üzerinde çırpıyorum daha hızlı kıvama geliyor, tavsiye ederim. Sevgiler…

    Yanıtla
  • 02 Eylül 2015 tarihinde, saat 19:53
    Permalink

    Of bezeyi çok seviyorum, galiba yarın hemen deneyip bende resimlerini sayfamda paylaşıcam, teşekkürler tarif için

    Yanıtla
  • 08 Şubat 2014 tarihinde, saat 19:18
    Permalink

    beze koyulaşması icin ne yapmalıyız ♥♥♥

    Yanıtla
  • 01 Şubat 2014 tarihinde, saat 23:53
    Permalink

    Gayet basit ama zaman alan bir lezzet. Birkaç defa yaptım bana biraz maliyetli oldu hem blenderımın çırpıcısını hem mikserin çırpıcısı kırıldı :D Fakat değer çocukluğumun tatlısıdır. Hala bende 10 numara kendi çocuğuma yapabilmek büyük bir zevk oldu Teşekkürler.

    Yanıtla
  • 01 Şubat 2014 tarihinde, saat 22:28
    Permalink

    300 gr toz şeker 3 su bardağı demek midir??

    Yanıtla
  • 05 Aralık 2012 tarihinde, saat 22:55
    Permalink

    merhaba ben betül.ben bu tarifi okuduğumdan sonra hoşuma gitti ve yaptım çok güzel oldu.misafirlerim pastaneden mi aldın diye sordu ama ben gülümseyerek kendim yaptım dedim ve sizden artık tarif alıcağım.iyi yıllar

    Yanıtla
  • 03 Eylül 2012 tarihinde, saat 14:05
    Permalink

    çok güzel oldu çok teşekkür ederim :)

    Yanıtla
  • 09 Kasım 2010 tarihinde, saat 08:50
    Permalink

    süper tarif yaptım süper oldu

    Yanıtla
  • 17 Ekim 2010 tarihinde, saat 17:43
    Permalink

    beğendimm bunu en kısa zaman da deneyeceğimm teşekkürlerr…

    Yanıtla
  • 10 Eylül 2010 tarihinde, saat 15:54
    Permalink

    çooookkk güzel diyemeyecegım.özelllikle 25 dk.çırpamamm ev yanar mazalllah:):):)

    Yanıtla
  • 30 Mart 2010 tarihinde, saat 12:37
    Permalink

    bende severim bunu kardeslerım cok isterlerdi yapmamı..emegınıze saglık..

    Yanıtla
  • 16 Aralık 2008 tarihinde, saat 22:42
    Permalink

    Lise zamanlarında pastaneden alırdım. İlk yediğimde çok hoşuma gitmiştide sonra sanırım çok yedim görünce bile midem bulanıyor.

    Yanıtla
  • 10 Aralık 2008 tarihinde, saat 09:56
    Permalink

    Bayramları kısacık ama öz..ne güzel ifade etmişsiniz!
    Sizin de bayramınız kutlu olsun, nicesine sevdiklerinizle beraber ulaşmanız dileğiyle esen kalın :)

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir