Ev Yapımı Karadutlu Dondurma

Serin ama enerjik bir bahar sabahından herkese merhabalar!

Biliyorum güneşli geçen bir haftanın ardından serin ve neredeyse karanlık bir Pazartesi gününe uyanmak hepinizin enerjisini biraz düşürdü. Aslında duruma pozitif bakmak lazım çünkü günlük güneşlik cıvıl cıvıl bir havada kimse ofise ya da eve kapalı kalmak istemez :) Bu nedenle bunlar tam çalışma havaları diyerek günü kurtarmak gerek :)

Dondurmamıza gelince bence günün en tatlı şeyi oldu :) Geçtiğimiz hafta semt pazarına düşen dutlardan hemen 1 kilo aldım. Çatlayana kadar yedikten sonra kalanını da bozulmaması için dondurma yapmaya karar verdim.

Instagram üzerinden yapım aşamalarını paylaşınca tarifini isteyen çok oldu. Bende güneşli bir günü beklemek yerine sizlerle hemen paylaşmaya karar verdim. Dondurma makinasında yapılan meyveli dondurmalar (özellikle su oranı yüksekse) makinadan çıkar çıkmaz biraz yumuşak oluyor.

Yani hemen fotoğrafta gördüğünüz kıvamı almıyor. Bu nedenle hava almayan bir kap içinde bir süre daha en azından rahat bir top çıkartılabilecek kıvama gelinceye kadar bekletmek gerekiyor.

Pazardan aynı gün aldığım çileklerden de çilekli dondurma harcı hazırladım. Farklı bir tarifle yakında denemeyi düşünüyorum. Kendi dondurmamı yapmamın en güzel yanı içindeki her şeyi damak tadıma göre değiştirebilmem. İster meyve parçası ekler ister şeker yerine farklı denemeler yaparak tatlandırabilirim. Ayrıca yumurta alerjisi olanlar yumurtasız tarifler de deneyebilirler.

Yaz boyunca kendi dondurmanızı kendiniz yapmak için bir dondurma makinası edinebilirsiniz.

Sevgiler…

Ev Yapımı Karadutlu Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gr karadut
• 160 gr (1 su bardağı toz şeker)
• 200 gr krema (kutu süt kreması)

Yapılışı:

1. Yıkayıp saplarını ayıkladığınız dutları derin bir kap içine alın. Üzerine toz şekeri ilave edin.
2. Dutlar parçalanıp şeker tamamen eriyinceye kadar blenderdan geçirin.
3. Buzdolabından çıkarttığınız soğuk kremayı katılaşıncaya kadar çırpın.
4. Çırptığınız kremanın içine dut püresini ilave edip karıştırın.
5. Haznesini soğuttuğunuz dondurma makinesinin içine karışımı dökün 25-30 dakika dondurma kıvam alıncaya kadar makinayı çalıştırın.
6. Hazırladığınız dondurmayı isterseniz ilk orta sert kıvamı ile istersenizde hava almayan bir kap içinde 1 gece dondurucuda bekleterek servis yapın.