Taze Fasulye Mücveri

Porsiyon: 2 KişilikHazırlık: 15 dk Pişirme: 20 dk

( 10 oy 5,00/5)

Mücver deyince aklımıza otomatik olarak kabak mücveri gelir, isim kafamızda öyle oturmuştur ki yemeğin adının bu olduğunu sanır çoğumuz. Aslında Mücver Türk Mutfağının en gözde pişirme yöntemlerinden biridir. (Hamurlu şeyleri seviyoruz :) ).

Fasulye, karnabahar, ıspanak, patates gibi sebzeler önceden haşlanarak. Kabak, havuç gibi sebzeler ise çiğden kullanılır. Damak tadınıza göre içine dereotu, nane ya da maydanoz eklenir.

İsteğe göre sıcak, isteğe göre soğuk servis edilebilir. Ben her iki şeklini de çok seviyorum ve servisini de sarımsaklı yoğurtla yapıyorum.

Fasulye, kabak gibi sulu kalmadığı için mücveri hazırlarken içine bir miktar süt ilave ettim. Fotoğrafta da göreceğiniz gibi kıvamı çok güzel oldu.

Etli ve zeytinyağlı taze fasulye yemekten sıkılanlar için farklı tarifler paylaşacağım bu hafta.

Sevgiler….

Malzemeler:
  • 15 adet taze fasulye
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 çay bardağı un
  • 1 diş sarımsak
  • 2 sap taze soğan
  • 1 tutam dereotu
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Tuz
  • Karabiber

Kızartmak için:

  • Sıvıyağ

Yapılışı:
  1. Fasulyeleri yıkayıp 7-8 dakika kadar bol tuzlu suda haşlayın. Haşladığınız fasulyeleri soğuk suya atıp soğutun, başlarını ve varsa kılçıklarını temizleyin.
  2. Temizlediğiniz fasulyeleri enine ince ince dilimleyin. Taze soğan ve dereotunu yıkayıp ince ince kıyın, sarımsağı ezin ya da rendeleyin.
  3. Derin bir kaba tüm mücver malzemesini alıp iyice karıştırın ve kenara alın.
  4. Tavaya sıvıyağı alıp kızdırın. Hazırladığınız mücver hamurundan 1 er kaşık koyup önlü arkalı kızartın.
  5. Kızaran mücverleri havlu kağıt serilmiş tabağa alın. Fazla yağını çektirdikten sonra servis yapın.

Taze Fasulye Mücveri” için 5 yorum

  • 11 Eylül 2013 tarihinde, saat 13:57
    Permalink

    slm elinize sağlık nefis görünüyor nilay hnm keşke tariflerinizi fotolarla aşamalı yayınlasanız sevgiler.

    Yanıtla
  • 27 Eylül 2012 tarihinde, saat 19:47
    Permalink

    Merhaba,benim size çikolatalı tart tarifiyle ilgili bir sorum olacak,nefis görünüyor fakat ortadaki çukurluğu nasıl sağlayacağız,yarın akşam misafirim var ve ben bunu denemek istiyorum,bilgi verirseniz sevinirim,teşekkürler.

    Yanıtla
    • 28 Eylül 2012 tarihinde, saat 10:11
      Permalink

      Narin hanım bir tart kalıbı almanız gerekiyor. AVMlerde bulabilirsiniz. Sevgiler.

      Yanıtla
  • 26 Eylül 2012 tarihinde, saat 15:06
    Permalink

    Hiç aklıma gelmemişti mutlaka deneyeceğim Nilaycım ellerine sağlık
    afiyet bal olsun
    sevgiler
    sevil şahin

    Yanıtla
  • 25 Eylül 2012 tarihinde, saat 19:04
    Permalink

    Sevgili Nilay,
    Her çeşit sebze ile mücver yaptım ama fasulye ile hiç denememiştim.
    Kesinlikle tarifi uygulayacağım, nefis görünüyor, ellerine sağlık.

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir