En sevdiğim lezzetlerden biridir Aşure. Oldukça pratik bir tarif olmuş. Burcu hanımın ellerine sağlık.
Aşure Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 kg buğday,
- 1/2 kuru fasulye,
- 1/2 nohut,
- biraz pirinç,
- biraz kırmızı mercimek,
- bakla,
- şeker
Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?
- Buğdayı, fasulyeyi, nohutu akşamdan kabartıyoruz.
- Sonra ayrı ayrı düdüklü tencerede haşlıyoruz.
- Haşlanan tahılları büyük bir tencerede karıştırıyoruz.
- Pirinci , mercimeği (eklemek istediğiniz diğer bakliyatları)ilave ediyoruz.
- Üzerine su ekleyip yavaşa yavaş devamlı karıştırarak pişiriyoruz.
- Pişmesine yakın şekerinide ekliyoruz.Şekerlede iyice pişiriyoruz.
- Üzerine kavrulmuş susam,fındık kırığı, ceviz kırığı,nar taneleri ve tarçın ekliyoruz.
Hazırlayan: Burcu Akkaya