Safranlı Kabak Mücver

Kezban hanımın tariflerini yayınlamaya devam ediyoruz. Ellerinize sağlık.

Safranlı Kabak Mücver Tarifi İçin Malzemeler

4 adet kabak
2 yeşil soğan
4 yumurta
3 yk un
2 yk galeta unu
2 ck safran
1/² cay bardağı rende beyaz peynir
Maydanoz
Dereotu
Karabiber
Tuz
1 sb sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı:

Kabakları rendeleyip elinizle sıkarak fazla suyunu alın. Soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyıp kabaklara ekleyin.

Yumurtaları kırıp sırasıyla tuz, karabiber, safran, peynir ekleyip unu ve galeta ununu serpin karıştırın.

Yağda kızartıp kağıt havlu üzerine alın sıcak servis yapın. Hafif olmasını isterseniz fırında da yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

*Eğer peynir tuzlu ise tuz eklemeyin.

Hazırlayan: Kezban