Safranli Kabak Mücver

Kezban hanımın tariflerini yayınlamaya devam ediyoruz. Ellerinize sağlık.

4 adet kabak
2 yesil sogan
4 yumurta
3 yk un
2 yk galeta unu
2 ck safran
1/² cay bardağı rende beyaz peynir
Maydonoz
Dereotu
Karabiber
Tuz
1 sb sivi yag (kizartmak icin)

Kabaklari rendeleyip elinizle sikarak fazla suyunu alin Sogan, maydonoz ve dereotunu ince ince kiyip kabaklara ekleyin.

Yumurtalari kirip sirasiyla tuz, karabiber, safran, peynir ekleyip unu ve galeta ununu serpin karistirin.

Yagda kizartip kagit havlu üzerine alin sicak servis yapin Hafif olmasini isterseniz firindada yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

*Eger peynir tuzlu ise tuz eklemeyin.

Hazırlayan: Kezban