Arpa Şehriyeli Biberli Bulgur Pilavı

Son 2 gündür Ayvalık’ta inanılmaz keyifli vakit geçirdim. Cunda Adasında kaldığımız gece ve çıktığımız tekne turu mükemmeldi.

Cunda Adasında 1 gece konakladık, yepyeni dostlar edinip keyifli mi keyifli sohbetler ettik. Ayvalık mutfağı hakkında birçok bilgi edindim. Bunları en kısa zamanda sizlerle paylaşacağım. Hatta güzel bir yazı hazırlayıp bolca da detay vereceğim.

Tatil tariflerinin en lezizlerinden biri Arpa Şehriyeli Bulgur Pilavı, Melek Teyze baharatlarını en son pilavı demlerken attığı için rengi de tadı kadar güzel oluyor.

Ben fotoğrafları yedeklemeye ve düzenlemeye dönüyorum. Yakında paylaşmak üzere,

Sevgiler…

Arpa Şehriyeli Biberli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• yarım su bardağı arpa şehriye
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 adet acı ya da tatlı sivri biber
• 1 adet orta boy domates
• 3 su bardağı sıcak su
• tuz
• nane
• kırmızı pul biber

Arpa Şehriyeli Biberli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Soğanı ve biberleri yemeklik doğrayın, tencerede sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Domatesi kavurduğunuz soğanlara ekleyerek domatesler yumuşayana kadar pişirin.
3. Yıkayıp süzdüğünüz bulgurları ve yarım su bardağı arpa şehriyeyi tencereye ilave edin.
4. Tuz ve 3 su bardağı su ekleyerek önce harlı ateşte, suyu kaynayınca kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.
5. Pilav demlenirken içine nane ve kırmızı pul biber ekleyerek karıştın. Tencerenin kapağını kapatarak 10 dakika demlenmesini bekleyin. Sıcak servis yapın.