Bademli Üzümlü Pilav
Yayın Tarihi: 17-10-2008
Bu pilavın fotoğrafına baktığımda hala o miss gibi teryağının kokusunu hissediyorum burnumda :) Bu aralar kuru üzüme taktığımı düşünebilirsiniz ama inanın badem ve kuru üzüm inanılmaz bir lezzet katıyor pirinç pilavına…
Söylemeden duramayacığm :) çoook uzun zamandır gitmek istediğim butik pastacılık kursu yarın :) İzlenimlerimi ve kursu size anlatmam için yarın akşamı beklemeniz gerecek, şimdilik hoşçakalın ve herkese sevgiler…
Bademli Üzümlü Pilav Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağından az file badem
- 2 dolu dolu yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı kaynar su
- Tuz (isteğe göre 1,5 adet et bulyon)
Bademli Üzümlü Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pirinç 3-4 su yıkanarak nişastası akıtılır ve ılık su dolu bir kapta 10-15 dk. bekletilir. Bekletilen pirinçler son bir kez yıkanarak iyice süzülür.
- Tencereye tereyağı koyulur ve içine bademler eklenerek kavrulur, badem hafif pembeleşince içine pirinçler eklenir ve pirinçler tane tane olup saydamlaşana kadar kavrulmaya devam edilir.
- Son olarak üzümler ve bulyon pirince eklenir 1-2 kez karıştırılır, kaynar su katılarak pirinçlerin üzeri göz göz olana kadar yüksek, göz göz olduktan sonra ise kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
- 10 dk. kadar dinlendirilerek servis yapın.
