Her hafta sonu bir şeyler yapacağım dediğim ama canlı yayın telaşından ihmal ettiğim ananasım sonunda yumuşamaya başlamıştı. Bugün yerinden kaldırdığımda altınında yavaştan küflenmeye başladığını görünce biraz daha ertelersem çok geç olacağını düşünüp aklıma gelen en pratik tarifi hazırladım.
Ananaslı ve hindistan cevizli kekin tadı kokusundan bile güzel :) Evdeki kek kalıplarını kullanmaktan sıkıldığım için döküm tavalarımdan bir tanesinin içinde pişirmeye karar verdim. Farklı görünmesini istediğim için Skillet Square tavamda karar kıldım.
Tava tamamen demir döküm olduğu için fırında rahatlıkla kullanılabiliyor. Güzelce yağlarsanız kek kalıbından bile daha kolay kekten ayrılıyor.
Sevgiler…
Ananaslı ve Hindistan Cevizli Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağından 1 parmak eksik Hindistan cevizi
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 adet ananas
Ananaslı ve Hindistan Cevizli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Dilimlediğiniz ananastan 5 parça ayırın, 1 su bardağını dolduracak kadarını küp küp doğrayın.
- 3 yumurtayı 1 su bardağı şeker ile kar gibi oluncaya kadar çırpın.
- Kabaran yumurtaların içine 1 su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvıyağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
- İyice karışınca içine hindistan cevizi ve unu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Son olarak kabartma tozu ve küp küp doğradığınız ananasları ekleyerek 1 dakika daha karıştırın.
- Kek kalıbınızı yağlayın, kek hamurunu kalıba dökün. Üzerine dilimlediğiniz 5 parça ananası koyarak 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.