Merhabalar Sevgili Dostlar,
Bugünün evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz ve her seferinde lezzetine bayılacağınız pudingli cheesecake :) İçindeki türk kahveli puding ve üstüne çikolata ile birlikte eklediğimiz türk kahvesi servis ederken misafirlerinizi kesinlikle heyecanlandıracak :)
Cheesecake tabanı için genellikle yulaflı bisküvi kullanılır ve fındık kullanılır ama ben hem renk katmak hem de farklı bir lezzet vermek için kakaolu bisküvi ve badem unu kullandım. Böyle olunca kalıp gibi güzel çıkan ama ağızda dağılan bir taban oldu :)
Bu arada harika bir etkinliğimiz var instagram’da profilimden inceleyip sizde katılabilirsiniz.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram’dan paylaşmayı unutmayın :) Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızda paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Türk Kahveli Pudingli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 paket kakaolu bisküvi
- 3 yemek kaşığı erimiş tereyağı
- 2 yemek kaşığı badem unu
Kreması için:
- 4 adet yumurta
- 1 büyük paket labne peniri (400 gr)
- 1 kutu Pakmaya Şef Krema (200 gr)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket Pakmaya Türk Kahveli Puding
- Yumurtaların aklarını çırpmak için 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı un
Üstü için:
- 50 gr çikolata
- altın çilek
- aromasını yükseltmek için isteğe göre 1 yemek kaşığı türk kahvesi
Türk Kahveli Pudingli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tabanı için bisküvileri rondoda çekerek un haline getirin. Badem unu ile karıştırın.
- Erittiğiniz tereyağını bisküvilere ilave ederek karıştırın, kelepçeli kalıbın tabanına elinizle bastırarak yayın.
- Hazırladığınız tabanın donması için dondurucuya alın ve 15 dakika dinlendirin.
- Peynirli karışım için yumurtanın aklarını ve sarılarını ayırın.
- Yumurta sarıları ve 1 su bardağı toz şekeri şeker eriyinceye kadar çırpın.
- Eriyen şekerin üstüne labneyi, kremayı ve pudingi ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Başka bir kapta yumurtanın aklarını 1 yemek kaşığı toz şeker ekleterek kar haline getirin.
- 2 karışımı birbirine spatula yardımıyla ekleyerek alttan yukarıya doğru karıştırın.
- Karışımı bisküvi tabanını üzerine dökün önceden ısıtılmış 170 derece fırında 50-60 dakika pişirin. Pişen cheesecake i soğuması için dinlendirin.
- Oda sıcaklığına gelen cheesecake i buzdolabında 3-4 saat kadar dinlendirin.
- Çikolatalayı cheesecake in üstüne rendeleyin, isteğe gore türk kahvesi serpin. Altın çilek ile süsleyerek servis yapın.