Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bugün sizlere tam bir anne tarifim var :) Neden anne tarifi diye soracak olursanız malzemelerdeki aldığı kadar un kısmını okumanız yeterli olacaktır :) Bu tarifi kayınvalidem hazırlamış, iftara gittiğimizde aa çok güzel olmuş dediğimde verdiği ölçüler aynen paylaşıyorum.

O da Kastamonu’ya gittiğinde misafir olduğu evin hanımından almış tarifi. Gazoz tatlısı gevrek ve hoş bir lezzet. 1 orta boy fırın tepsisini dolduracak kadar tatlı çıkıyor bu ölçülerden.

İsteyenler hamuru açıp yağı sürdükten sonra arasına ceviz ya da fındık serperek sarabilir.

Tatlıya fırından çıktıktan 1-2 dakika o ilk sıcaklığını atınca sıcak şerbeti döküyoruz.

Sevgiler…

Gazoz Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

3 adet orta boy yumurta
1 su bardağı gazoz (sade gazoz)
Yarım paket yaş maya (kare kutu maya 20 gr)
1 çay bardağı sıvıyağ (hamurun aralarına sürmek için)
aldığı kadar un (3-3,5 su bardağı civarı)

Şerbeti:

6 bardak su
5 bardak toz şeker
3-4 damla limon suyu

Gazoz Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

2,5 su bardağı unu yoğurma kabına alın, ortasını 3 adet yumurtayı, gazozu ve mayayı ilave ederek yoğurmaya başlayın.
Tamamen karışınca ele ve kaba yapışmayacak bir hamur elde edinceye kadar azar azar un ekleyerek yoğurmaya devam edin.
Hazırladığınız hamuru 3 bezeye bölün ve 15 dakika kadar üzerine bir bez örterek dinlendirin.
İlk bezeyi unladığınız tezgahta 5-6 milimetre kalınlığında açın. Açtığınız hamura fırça yardımıyla sıvıyağ sürerek rulo yapın.
1,5 cm kalınlığında dilimlediğiniz hamuru yağladığınız fırın tepsisine dizin.
Diğer hamurlara da aynı işlemi uygulayarak fırın tepsisine çok sıkıştırmadan dizin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirin.
Tatlı pişerken şerbeti kaynatın. Yoğunlaşan şerbete limon suyunu ekleyerek 2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
Fırından çıkan tatlıları 1-2 dakika dinlendirdikten sonra sıcak şerbeti kepçe yardımıyla üzerine gezdirin.
Oda sıcaklığına gelip şerbeti çekinceye kadar dinlendirin ve fındık kırığı serperek servis yapın.