Merhabalar Sevgili Dostlar,
İçinde sevdiğim her şeyden biraz olan en nefis tariflerden biri kesinlikle terbiyeli sulu köfte :) Kayınvalidem köfteleri mini mini neredeyse çorbada kullanılacakmış gibi hazırlarken ben daha iri köftelerle pişirmeyi tercih ediyorum ama ikisi de bence mükemmel oluyor.
Bahsettiğim minik köfteli Ekşili Sulu Köfte tarifime buradan ulaşabilirsiniz. Kerevizli Sulu Köfte ve balkabaklı ekşili köfte tarifime buradan ulaşabilirsiniz.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
İçinde Sevdiğiniz Her şeyden olan Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 yemek kaşığı un (köfteleri bulamak için)
- 1 litre su
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy havuç
- 2-3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- tuz
Köftesi için:
- 300 gr kıyma
- 1 adet küçük boy soğan
- 3 yemek kaşığı pirinç
- tuz
- karabiber
Terbiyesi için:
- 1 yumurta sarısı
- yarım limon suyu
İçinde Sevdiğiniz Her şeyden olan Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kıymayı yoğurma kabına alın, rendelediğiniz soğan (suyunu elinizle sıkın), yıkanmış süzülmüş pirinç, tuz ve karabiberi birlikte yoğurun.
- Toparlanıp sıkılaşan kıymadan parçalar kopararak elinizle yuvarlayın.
- Patatesi ve havucu soyup küp küp doğrayarak tencereye alın. Üstüne 1 litre su ekleyin ve 5-6 dakika kaynamaya bırakın.
- Hazırladığınız köfteleri una bulayın, tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Limon suyu ve yumurta sarısını bir kasede çırpın. Kaynayan sudan 3-4 yemek kaşığı alarak terbiye karışımına azar azar ekleyin ve karıştırın.
- Terbiye iyice ılındıktan sonra tencereye ilave edin ve karıştırın.4-5 dakika orta ateşte kaynatın.
- Maydanozu ve tuzu ilave ederek bir taşım daha kaynatın, ocaktan alarak servis yapın.