Merhabalar sevgili dostlar işte döndüm ve sizlerleyim.
Çok güzel bir tatil sonrası iş başı yapmanın stresini yaşıyorum. Tabi az değil neredeyse 10 gün fellik fellik gezdik, işi gücü unuttuk :) Şehrin karmaşasından, kaosundan sıyrılıp, doğa ile bütünleştik.
Tatilimizin 2. kısmını İstanbul’da görebilmemiz neredeyse imkânsız olan, hasret kaldığımız meyve bahçeleri içinde geçirdik, koklaya koklaya dalından yedik meyveleri… Bu akşam eve bitkin şekilde gitmezsem (ki öyle umuyorum ama pazara da çıkmamız lazım, tatil dönüşü dolap bomboş) tüm tatil anılarımı, neredeye gittiğimi, nerede kaldığımı paylaşacağım sizlerle.
Tariflere kaldığım yerden devam ediyorum ve açılışı tam da zamanı olan taze incir tatlısı ile yapıyorum.
Enerji verici, kan yapıcı, vitamin ve mineral bakımından zengin bu meyve ister kurutarak, ister taze şekilde pasta, kurabiye ve tatlılarda kullanılabilir.
Kurutulduğunda da bronşite ve neden olduğu öksürüğe iyi gelir, balgam söktürücü olarak ta kullanılabilir. Geçen kış bronşit olduğumda bende demleyerek kullanmıştım, gerçekten çok iyi sonuç aldım. Şimdilik benden bu kadar, yepyeni tarifler ve paylaşımlarla görüşmek üzere…
Taze İncir Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 10-15 adet incir
- 1 su bardağı tozşeker
- 2-3 diş kuru karanfil
- 1 çay kaşığı tarçın
süslemek için:
- isteğe göre ceviz içi ya da badem
- yarım paket çiğ krema
Taze İncir Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- İncirleri yıkayın boyuna ikiye bölerek tepsiye yerleştirin, üzerine tozşekeri, tarçını, karanfili serpin.
- Fırını 180 dereceye ayarlayın, incirlerin üzerin önce yağlı kağıt sonra da aluminyum folyo ile kapatarak 25-30 dakika pişirin.
- Ilınan incirleri servis tabağına alın, tepside kalan şerbeti tatlının üzerinde gezdirin.
- Kremayı yüksek devirde 3-4 dakika çırparak katılaşmasını sağlayın ve tatlının yanında servis yapın.