Tariflerimizi yayınlamaya tüm hızıyla devam ediyorum. Ellerinize sağlık Hülya hanım..
Portakallı Kuru Meyveli Kek Tarifi İçin Malzemeler
4 Yumurta
1 su bardağı zeytinyağı
1,5 su bardağı şeker
1 küçük çay bardağı yoğurt
3 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 su bardağı meyve kurusu
1 portakal kabuğu rendesi
1 küçük portakal suyu
Portakallı Kuru Meyveli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Yumurta ve şeker çırpılarak iyice köpürtülür sonra üzerine zeytinyağı ve yoğurt ilave edilir ve çırpılmaya devam edilir. Kuru malzemeleri eklemeden önce portakal suyu ve portakal kabuğu rendeside ilave edilerek çırpmaya devam ettiğimiz kek hamurumuza son olarak vanilya elenmiş un ve kabartmaz tozu eklenerek çırpılır.
Kek hamurumuzu hazırlarken kuru meyveleri yıkayıp havlu kağıtla güzelce kurulayıp birazcık un serperlim ve hazırladığımız kek hamurunun üzerine orantılı bir şekilde döküp bir çatal yardımı ile biraz karıştıralım.
Hazırladığımız kek hamurumuz yağlanmış kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180 c fırında pişirilir. Çıkınca üzerine nemli bez konur ( kabuğu sertleşmesin diye). Servis esnasında üzerine pudra şekeri , hindistan cevizi veya benim gibi süs şekerleri serpilerek servis edilir.
Hazırlayan: Hülya Aydın