Ezmeli Poğaça
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Yolculuğa çıkmadan önce şöyle atıştırmalık bir şeyler hazırlamak istedim. Buzdolabında az kalmış kahvaltılık cevizli ezmeyi gözüme kestirince ben bununla bir şeyler yaparım dedim :)
Siz evde kahvaltılık ezme hatta varsa ev yapımı salça da kullanabilirsiniz. Poğaçaları pişirdikten sonra üstüne bez örtüp soğutursanız yumuşacık oluyor. 2-3 gün boyunca buzdolabı poşetinde yumuşaklığını koruyor ve mükemmel sandviç oluyor :)
Tabi isterseniz bayram kahvaltısı için de deneyebilirsiniz.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram’dan paylaşmayı unutmayın :) Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızda paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Ezmeli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- yarım su bardağı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 4 tatlı kaşığı kahvaltılık sos
- 4 su bardağı un
- 1 paket instant maya (10 gr)
- üstüne sürmek için 1 yumurta sarısı /susam/ çörekotu
Yapılışı:
- 2 su bardağı unu yoğurma kabına alın. Üstüne yoğurt, tuz, toz şeker ve maya ekleyerek karıştırın.
- Oda sıcaklığında yumuşak tereyağı, kahvaltılık sos ve kalan unu ekleyerek yoğurmaya devam edin.
- Hazırladığınız poğaça hamurunun üstüne bir streç film örterek 15 dakika kadar dinlendirin.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizde çok ezmeden yuvarlayın ve fırın tepsisine dizin.
- Oda sıcaklığında 15- 20 dakika daha tepside mayalanmaya bırakın.
- Çırptığınız yumurta sarısını poğaçaların üstüne sürün, çörek otu serpin. 180 derece önceden ısıttığınız fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar yaklaşık (25 dakika) pişirin.
- Pişen poğaçaların üstüne bir bez örtün ve oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirin.
