Marmelatlı düğme kurabiye benim en sevdiğim kurabiyelerden, hamuru çok tatlı olmadığı için marmelat ile tam bir bütünlük sağlıyor. Hindistancevizi sevmeyenler isterlerse kullanmayabilirler ama şık göründüğü için tavsiye ederim.
Marmeladı kurabiyelerin üzerine dökmek için mutlaka soğumasını bekleyin. Eğer ılık ya da sıcak dökerseniz kurabiye marmeladı çeker ve fotoğraftaki gibi parlak durmaz.
İsterseniz un miktarını biraz azaltıp içine kakao ekleyebilirsiniz.
Sevgiler…
Marmelatlı Düğme Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım paket hamur işi margarin (125 gr)
- 1,5 çay bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı şekerli vanilin
- 1 adet yumurta (sarısı içine beyazı dışına)
- 4 çay bardağı un
- Kurabiyeleri bulamak için 1 su bardağı hindistancevizi rendesi
- Üzeri için marmelat
Marmelatlı Düğme Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tüm hamur malzemesini derin bir yoğurma kabında kaptan ayrılıp toplanıncaya kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlayın ve hafifçe avuç içinizle bastırın.
- Tüm kurabiyeleri yumurta akına batırıp geniş bir tabağa aldığınız hindistancevizi rendesine bulayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 2 cm aralıklarla dizin.
- Kurabiyelerin ortasına parmağınızda bastırın ve çukurlar açın.
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerini 30 dakika kadar pişirin.
- Soyduktan sonra servis tabağına almadan istediğiniz marmelatlarla süsleyerek servis yapın.