Mantarlı Omlet

Malum yarın pazar ve haftanın en güzel gününü iyi bir kahvaltıyla karşılamak istiyor insan. Sıcacık çay, peynir, zeytin derken, yumurta olmadan olurmu… Bu sebepten bence kahvaltının tamamlayıcısı bir omlet tarifi paylaşmak istiyorum.

İyi ve güzel bir pazar olması dileğiyle.. Şimdiden afiyet olsun.

Sevgiler…

Mantarlı Omlet Tarifi İçin Malzemeler

• 7-8 adet dilimlenmiş mantar
• tereyağı
• tuz ve karabiber
• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• konserve mısır

Süslemesi için:

• yeşil biber, kırmızı biber

Yapılışı:

1. Mantarları teryağıyla (suyunu salıp çekene kadar) orta ateşte kavurun.
2. Yumurtaları başka bir kaba kırıp tuzunu ve istediğiniz baharatı ekleyin, bir çatalla çırpın.
3. Telon tavaya tereyağı koyun ve eritin, yumurtaların yarısını ekleyin.
4. Pişmeye başladıkça tavayı öne arkaya sürekli sallayın ki yumurta yapışmasın.
5. Mantarları ortasına koyup kalan yumurtayıda ekleyin.
6. 2 yüzüde pilen omlete rendelenmiş kaşarı ekleyip ve mısırı ekleyin, spatula yardımıyla omleti 2 ye katlayın, birazdaha pişirip servis tabağına alın. Süsleyerek servis yapın.