Tarif Arama
Elmalı Puf Kurabiye nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 80 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk 45 dk, dolgulu kurabiye, elma dolgulu kurabiye, elma dolgusu, elmalı dolgu, elmalı kurabiye, kurabiye hamuru, kurabiye tarifleri, kurabiyeler, pudra şekerli kurabiye, Hamur İşleri

Elmalı Puf Kurabiye

Porsiyon: Kişilik Hazırlık: 30 dk Pişirme: 15 dk
Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 69 oy 3,06/5)
69 3.06 5 1

Dün mahlepli açma tarifinde elmalı puf kurabiyelerimden bahsetmiştim. Akşam üzeri fotoğraflarını çekmek için 1-2 ısırık aldım, sonra öyle güzel geldi ki tadı çekim bitene kadar 3 tanesini mideye indirmiş olduğumu fark ettim :)

pudra şekerli kurabiye

Sanırım bugüne kadar yaptığım en güzel kurabiyeler bu pufuduklar oldu. Puf puf hamurun içinde mis gibi tarçın ve elma karışımı daha ne olsun.

Daha önce hazırladığım elmalı turtadan artan elmaları dondurucuya atmıştım, onlar kullanmamda işimi oldukça kolaylaştırdı. Eğer zor gelmezse rende yerine ince doğranmış elmalarda kullanabilirsiniz yani.

elmali_kurabiye_puf_kurabiye

Hamurdaki şeker miktarını bilerek az tuttum ki üzerine serptiğiniz pudra şekeri ile yendiğinde baymasın.

Baygınlık deyince aklıma bir “Küçük Mucizeler Dükkânı” adlı kitap geldi. Kitabı dün akşam bitirdim ama zorla (uyumadan önce kitap okumak gibi bir alışkanlığım olmasa kesinlikle bitmezdi). Aslında bazen takılıp kalıyorsunuz bir bakmışsınız sayfalar kendiliğinde akıp gitmiş bazen de kitabı elinizden bırakıp bir daha almak istemiyorsunuz.

Ne zamandır “Ye Dua Et Sev” adlı kitabı okumak istiyordum, bu yüzden inatla filmini bile izlemekten kaçındım. Sonunda geçtiğimiz hafta arkadaşımdan aldım. Gerçeği söylemek gerekirsen ben Yerdeniz , Eragon ya da Açlık Oyunları gibi fantastik ve sürükleyici kitapları severim. Ama piyasada da bu aralar pek bir şey bulamıyorum.

Neyse umarım gece okumalarım biraz daha keyiflenir.

Not: Kurabiyeyi hazırlarken makinada değil elde yoğuruyorsanız ve elinizin sıcaklığı yüksek ise kıvamı tutturmakta zorluk yaşayabilirsiniz. Hamurun fazla ısınıp daha fazla un almasını engellemek için yoğurdu buzdolabından çıkararak soğuk kullanabiliriniz.

Sevgiler…

Elmalı Puf Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 2,5 su bardağı un (gerekirse 1 çay bardağı daha)
  • 125 gr margarin ya da tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya (şekerli vanilin)

İçi için:

  • tarçın
  • 3 adet elma (elmalar büyükse 1,5 yeterli)
  • 3 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için:

  • İstediğiniz miktarda pudra şekeri

Elmalı Puf Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Elmaları rendeleyin, içine toz şekeri ve tarçını ekleyerek teflon bir tavada suyunu çekinceye kadar kavurun. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  2. Hamur malzemelerini ister elinizde isterseniz mikserin hamur aparatını takarak yoğurun. Ellerinizi ve tezgâhı unlayıp hamuru top haline getirin.
  3. Toparlanan hamuru 4 parçaya bölün, unladığınız masanıza koyup merdane yardımıyla inceltin ve su bardağı ya da kurabiye keskisiyle ile daireler kesin.
  4. Kestiğiniz dairelerin dışından kalan hamuru elinizle toplayıp tekrar yoğurun ve üzerini örterek kenara alın.
  5. Soğuyan elmalı harcı kestiğiniz dairelerin 4 tanesinin ortasına azar azar paylaştırın.
  6. Kalan 4 taneyi harç koyduklarınızın üzerine kapatın. Çatal yardımıyla kenarlarını hava almayacak şekilde kapatın.
  7. Çatal yardımıyla kenarlarına şekil verin (daha iyi kapanmasını sağlayın). Bıçak yardımıyla kurabiyelerin üzerine artı şeklinde küçük bir kesik atın.
  8. Kenara ayırdığınız hamura da aynı işlemleri uygulayın. Tüm kurabiyeleri 1-2 cm aralıklarla tepsiye dizin.
  9. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Etiketler: , , , , , , ,
Nilay Tulum

Kaşarlı Simit Tarifi” için 6 yorum

  • 21 Ekim 2016 tarihinde, saat 09:30
    Permalink

    Merhaba,
    Kaşarlı simidin başka sitelerdeki tariflerine baktığımda yumurta da ekleyenler olduğunu gördüm. Yumurta olup olmaması böyle bir tarifte neyi değiştirir ne şekilde etkiler bunu çok merak ettim. Cevap verebilirseniz mutlu olurum. Bir de tarifinizin yapılışı 1. maddede cümlede bir karışıklık var “… yaş mayayı ezin ve ile 5 dakika kadar bekletin.” şeklinde burada ezin ve ..ile bekletin gibi anlıyorum orada bir eksiklik mi var acaba? yoksa sadece yazım hatası mı. Şimdiden teşekkür ederim. Severek takip ediyorum. Sevgiler…

    Yanıtla
    • 25 Ekim 2016 tarihinde, saat 01:08
      Permalink

      Merhabalar sevgili Nur, orjinal simit tariflerinin hiç birinde yumurta kullanılmıyor. Yumurta girdiğinde simit hamurundan daha çok poğaça hamuruna kayıyor.
      İle kısmı yazım hatası olmuş sayende düzelttim :)
      Sevgiler..

      Yanıtla
  • 22 Ağustos 2016 tarihinde, saat 11:55
    Permalink

    gene 10gr olacak sekilde kuru maya ile de bu tarifi yapabilir miyiz?

    Yanıtla
    • 22 Ağustos 2016 tarihinde, saat 12:56
      Permalink

      Merhabalar, 1 paket yaş maya 42 gr. İnstant maya kullanacaksanız 10 gr yani 1 paket yeterli olur. Sevgiler

      Yanıtla
  • 14 Kasım 2015 tarihinde, saat 23:00
    Permalink

    Tarif çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık. Birkaç sorum var lütfen, tarifi yapmak istiyorum çünkü.
    Paket mayaniz kaç gram? Ulkemdeki ve Türkiye deki aynı olmayabilir.
    Sirke ne sirkesi?
    Pekmez, ne pekmezi? Üzüm, dut vs?
    Bir çay bardağı neye eşittir? Yarım su bardağı kadarmidir? (Türkiye deki çay bardağımizdan da yok..)
    Saygılar

    Yanıtla
    • 16 Kasım 2015 tarihinde, saat 22:47
      Permalink

      Merhabalar, paket instant maya 10 gr. Sirke ve pekmezde üzüm kullandım. 1 çay bardağı standart bir su bardağının yarısı kadar. Sevgiler…

      Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir