Hurmalı Kek

Uzun çok uzun zamandır erzak dolabımda bekleyen 1 paket hurma vardı. Hani dolaptaki malzemeler kullanılmadığı için insanı rahatsız eden bir durum çıkarya ortaya. Bozuldu bozulacak diye stres yaparsın ama elin bir türlü gitmez, gitse de o anda ne yapacağın aklına gelmez. Zaten biraz daha bekleselerdi küçük hurma ağaçlarımız olurdu sanırım :) Böyle sürüncemeli bir durum sonrası bizim yıllanmış hurmalar, kek olarak karşınıza çıkmaya hak kazandı.. İyi ki de kek olmuş tadına doyulmadı. Hatta damağımızda unutulmaz bir hatıra bıraktı. Sevgiler….

tatlı kek

Malzemeler:
  • 3 yumurta
  • 1su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Yarım su bardağı kıyılmış ceviz
  • 1 su bardağı kıyılmış hurma
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 2 tatlı kaşığı kakao
  • 2,5 su bardağı un

Yapılışı:
  1. Yumurta ve şeker geniş ve derin bir karıştırma kabına alınır ve tüm şeker eriyene kadar çırpılır.
  2. İçine süt ve sıvı yağ ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
  3. Un, kabartma tozu ve vanilya birlikte elenir.
  4. Hamur pürüzsüz bir kıvam alınca içine tarçın ve kakao eklenir, tüm karıştırma işlemi bitince içine kıyılan ceviz ve hurma katılır ve tahta kaşık yardımı ile karıştırılır.
  5. Kek kalıbı sıvı  yağ ile yağlanır ve kek karımı içine dökülür. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20–25 dakika pişirin. İçinin pişip pişmediğini anlamak için kürdan ile kontrol edin.

 

* Bu tarifi denediğinizde fotoğrafını yorumlar bölümünde bizimle paylaşırsanız çok sevinirim.

Benzer Yazılar

Hurmalı Kek” için 9 yorum

  • 23 Eylül 2014 tarihinde, saat 18:06
    Permalink

    Zeytinyaginin keskin bir kokusu olur mu bilemedigim icin aycicek yagi ile yaptim ama muhtesem oldu. Bendeki hurmalar cok yumusak olduklari icin dogradiktan sonra una buladim boylece cokmedi.Normale gore hamur biraz civikti, ve ben tarifleri hep degistirip hep pisman olurum, bu sefer iyi ki kafamin dikine gitmemisim. Tarife on puan bes yildiz :)

    Yanıtla
  • 09 Temmuz 2012 tarihinde, saat 11:31
    Permalink

    süperbişeybizyaptıkcokgüzeloldu

    Yanıtla
  • 27 Nisan 2012 tarihinde, saat 14:26
    Permalink

    bence de denemelisiniz süper bişi…

    Yanıtla
  • 27 Nisan 2012 tarihinde, saat 14:25
    Permalink

    merhaba tarifinizi denedi çok lezzetli bişey besin değeri çok yüksek olan hurmayı kekle birleştirince daha da güzel oluyor teşekkür ederim…

    Yanıtla
  • 08 Ekim 2010 tarihinde, saat 00:45
    Permalink

    deneyin süper bir lezzet..
    teşekkürler nilaycım :)

    Yanıtla
  • 22 Haziran 2009 tarihinde, saat 12:44
    Permalink

    ya kekki denedim süperr oldu artık bu siteden tarif alarak hergün ayrı lezzetler tattıracam aileme

    Yanıtla
  • 05 Ağustos 2008 tarihinde, saat 13:53
    Permalink

    Bayılırım fındıklı keke, şimdiden afiyet olsun. Sevgiler…

    Yanıtla
  • 05 Ağustos 2008 tarihinde, saat 13:22
    Permalink

    merhaba, keke doyum olmuyor nefis görünüyor, bende bu akşam fındıklı kek yapmayı planlıyorum.

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir