Uzun upuzun yıllar önce ilk salata denememi mantar salatası ile yapmıştım. Bu yarı meze yarı salatayı okadar sevdim ve benimsedimki, tarifi her fırsat bulduğumda az çok değiştirerek tekrarlarım. Özellikle makarna ve sade pilava katarak yemeye cidden bayılıyorum. Et yemeklerinin yanında iyi gidiyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Sevgiler…
Mantar Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket taze mantar (konservede olabilir)
- 1 kavanoz garnitür (havuç,bezelye,patates)
- 3-4 adey kornişon turşu
- Maydanoz
- Dereotu
- 2 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Limon
- Tuz
Mantar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mantarları yıkayıp bol suda haşlayın ve boyuna dilimleyin. (süslemek için birkaç tanesini bütün bırakın)
- Garnitürü süzgeçte süzün ve sudan geçirin.
- Dereotu, maydonoz, turşu ve sarımsağı ince ince kıyın.
- Hepsini bir kapta limon, zeytinyağı ve tuz katarak karıştırın.
- Servis tabağına alın ve bütün mantarlar ile süsleyerek servis yapın.