Kızılcık Şerbeti
Dünkü sıcaklara yakışan serin mi serin tatlı mı tatlı bir tarifle başlamak istedim güne. Bir yandan şerbetimi yudumluyor bir yandan da sizlere tarifimi yazıyorum…
Hummalı bir çalışma var evde , eee az değil Cumartesi gününe tam 40 kişilik pasta siparişim var.
Bakmayın kısa kestiğime biter bitmez sizlerle fotoğrafları paylaşacağım. Sevgiler…
Kızılcığın görüntüsüne bayılıryorum birde bukadar buruk bir tadı olmasa :)
Sevgiler…
Kızılcık Şerbeti Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo kızılcık
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 litre su
- 1 adet çubuk tarçın
- 3 karanfil tanesi
Yapılışı:
- Kızılcıkların varsa küçük yeşil saplarından ayırın ve yıkayın.
- 2 litre suya şekeri, kızılcıkları, tarçın ve karanfili ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın.
- Arada karıştırarak şerbet kırmızı rengini alana kadar yaklaşık 25 dakika orta ateşte pişirin.
- Şerbeti tencerede soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına gelen şerbeti sürahiye alın ve buzdolabına alın.
- Soğuk servis yapın.
Merhaba kalan kızılcıklari nasıl değerlendirebilirim.
Şekeri biraz fazla geldi,tad olarak nefis ellerinize sağlık.
Ben de yemek için aldığım kizilciklar yumuşak çıkınca verdiğiniz ölçülerde yapayım dedim. Hakikaten aroması çok lezzetli oldu. Haftaya misafir agirliyacagim mutlaka soframda olacak, teşekkür ederim.
Yarım kilo kadar kızılcık almıştık annemde reçel yapmayı denedi ama ezilmiş marmelat olmuş :D bende küçük bir kavanoza 1-2 yemek kaşığı tesadüfen olan marmelatımızdan koydum sonra soğuk su kapağını kapatıp iyice çalkaladım bardağa koyduğumda üzerinde köpük oluştu ve aynı şekilde tarçın ve limon suyu koyarak da denedim very good :D tabi buzu unutmamak lazım ;)
en kolayı bu idi ama kızılcık bulmak ne kadar zormuş..cok aramak durumunda kaldık:(
tarifi karanfil yerine ufak bir limon parçası ile denedim valla süper oldu. Emeği geçen herkese teşekkürler:)
denedim ve karanfil tarçın kokusuyla süper oluyor kızılcık dünyada 12tane en faydalı bitkiden bitanesiymiş
Dün bir miktar kızılcık getirmiş arkadaşın biri ne yapacağımı düşünürken buldum burayı 2 kasa kızılcıkla napcam bilemedim artık tüm sene şerbet içeriz :) bu arada hanımlar başka bişi olmaz mı bu kızılcıktan yemeyi denedim cok mayhoş bi tadı var yenmiyo onu soyleyim
2 yada 3 gün bekleteceksin sonra tadına doyamazsın…
hanımefendi marmelat yapmayı deneyebilirsiz c vitamini açısından oldukça zengin kış aylarında kahvaltı yada tatlı üzerine dondurma üzerine sos olarak bile kullanabilirsiniz :)
Elinize sağlık ama bu kızılcık kompostosu olmuş. Kızılcık şerbeti için yarım kilo kızılcık 1 su bardağı şeker, (isteğe göre artabilir) 4 su bardağı su. Hepsi iyice kaynatıldıktan sonra soğutulup bastırarak tel süzgeçten geçirilir. Yoğun gelirse sulandırabilirsiniz. Afiyet olsun…:))
Evde 300 gr.kadar kızılcık vardı.Malzeme ölçülerini kafama göre yaptım.Şekeri az sevdiğim için 1,5 su bardağı koydum Buzla servis yaptım çok güzel oldu.
annem ii yemek yapar ama ben tatlıyı daha çok severim keşke daha çok tatlı yapsa
ben bu şerbetine meyen kökü ve havlucanı da ekleyerek yapıyorum cok faydalı ouyor deneyin.
son olarak süzgeçten geçmesi gerekmez mi
ben elimde ne kadar kızılcık olduğunu bilmiyorum ama sanırım yarım yada bir kilo arası ne kadar şeker katsam yeterli olur ki?
hemen yapmaya başlıyorum
Kolay gelsin :)
harikasınız bende şimdi deniyecem teşekürler
Nilay merhaba,
Şerbet tarifini aynen uyguladım, sonuç muhteşem!Afiyetle içiyoruz :)
Ellerine sağlık Özge, bende bayılarak yapıyorum…Afiyet olsun..
Bu yazıyı görünce birden heyecanlandım.Kızılcık ne zaman çıktı?Buralarda hala yok.:((
Ellerine sağlık.Sevgiler…
Müjdecim pasta malzemeleri almak için Eminönü’ne gittiğim de aldım, evin yakınlarındaki manav ve marketlerde bende görmedim henüz..Umarım yakın zamanda gelir tadı damağımızda kaldı :)