>> Evdeki malzemeye göre ara!
Mutfak Sırları

Ispanaklı Gül Böreği

Tarifi Paylaşın:

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bu hafta özellikle kahvaltıda servi etmeyi sevdiğim tarifleri paylaşmaya karar verdim. Bunlardan ilki benim için özellikle uzun kahvaltıların vazgeçilmezlerinden olan Ispanaklı Gül Böreği.

Aslına bakarsanız hem patatesli hem de peynirlisine bayılırım hatta sadece fırında değil, tavada da pişiririm. Ispanak sevgim roka gibi 30 yaşından sonra başladı. Aslına bakarsanız tazecik ıspanakları pişirmeden pratik salatalarını da yapıyorum. Bazen de çiğden pratik ve lezzetli sosunu hazırlıyorum.

Bence ıspanaklı gül böreğine beyaz peynir çok yakışıyor. Bu nedenle içine illaki biraz ilave ediyorum. İçine beyaz peynir ekleyecekseniz tuz miktarına dikkat etmeyi unutmayın.

Sevgiler…

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Sosu için:

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğanı soyup yemeklik doğrayın. Ispanakları ayıklayın 2-3 su kumu gidene kadar yıkayın ve iri parçalar halinde doğrayın.
  2. 3 yemek kaşığı zeytinyağını tencereye alın ve üzerine soğanları ekleyin. Soğanları orta ateşte pembeleşinceye kadar kavurun.
  3. Kavrulan soğanlara yıkayıp doğradığınız ıspanakları 2-3 seferde karıştırarak pişirin. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek suyunu çekinceye kadar pişirmeye devam edin ve ocaktan alın.
  4. Pişen iç harcı soğumaya bırakın. Soğuyunca içine beyaz peyniri ekleyin.
  5. Zeytinyağı, yoğurt ve yumurta akını kasede tamamen karışana çırpın.
  6. Yufkaları tezgâhın üzerine üst üste serin ve 2 parçaya bölün.
  7. Yufkaya fırça ya da kaşık yardımıyla hazırladığınız yoğurtlu harçtan sürün.
  8. Yufkanın geniş kısmına boydan boya ıspanaklı harçtan koyun (eşit dağıtın ki boşluk kalmasın) ve rulo şeklinde sarın.
  9. Tüm ruloları sağdan sola doğru sararak bir 3-4 cm aralıklarla yağlanmış tepsiye dizin. Kalan yoğurtlu harç ile üstlerini ıslatın.
  10. Tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine kenara ayırdığınız yumurta sarısını fırça yardımıyla sürün.
  11. Son olarak üzerlerine çörekotu serperek 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
  12. Sıcak ya da ılık servis yapın.

 


Tarifi Paylaşın:
Soğanlı Kaşarlı Menemen
Kaç Kişilik: 2
10 dk Hazırlık, 10 dk Pişirme
Elmalı Cevizli Tarçınlı Kurabiye
Kaç Kişilik:
20 dk Hazırlık, 20 dk Pişirme
Ayvalı Ihlamur Çayı
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Muska Paçanga Böreği
Kaç Kişilik: 4
10 dk Hazırlık, 15 dk Pişirme
Yeşil Mercimek Salatası (Pancarlı)
Kaç Kişilik:
25 dk Hazırlık, 10 dk Pişirme
Kış İksiri Çayı – Narenciye Çayı
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Pudingli Bisküvi Pastası
Kaç Kişilik:
15 dk Hazırlık, 20 dk Pişirme
Alaca Kurabiye
Kaç Kişilik:
20 dk Hazırlık, 20 dk Pişirme
Kaç Kişilik:
10 dk Hazırlık, 45 dk Pişirme
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, 10 dk Pişirme
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Kaç Kişilik: 4
10 dk Hazırlık, 10 dk Pişirme
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Kaç Kişilik:
15 dk Hazırlık, 15 dk Pişirme
Exit mobile version