Merhabalar Sevgili Dostlar,
Lezzetiyle sizi kendisine hayran bırakacak hem şerbetli hemde sütlü bir tatlı tarifim var bugün :) Kekli tariflere bence şerbet harika oluyor. Üstüne de pratik bir şekilde hazırladığınız irmik tatlısı eklenince bence tatlıların Voltran’ını oluşturuyor :)
Keki hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli şey kekin sıcak şerbetin soğuk olması. Fırından aldığınız kekin üzerine bıçak ya da tahta şiş yardımıyla delikler açtıktan sonra şerbeti dökerseniz çok daha iyi çekmesini sağlarsınız.
Sevgiler…
İrmikli İncirli Tatlı Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet orta boy yumurta
- 2 çay bardağı toz şeker
- 2 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 5 adet incir (15-20 dakika ılık suda bekletilip doğranmış)
- 2,5 su bardağı un
Şerbeti için:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 2-3 damla limon suyu
Üstü İçin:
- 1 paket Pakmaya İrmik Tatlısı
- Süt
Süslemesi için:
- İncir
- Ceviz
İrmikli İncirli Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şerbeti için su ve şekeri orta ateşte karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin. Ocaktan almadan 2 dakika once limon suyunu ekleyin ve ocaktan alarak soğumaya bırakın.
- Keki için yumurta ve toz şekeri çırpın. Sıvıyağı, sütü, tarçını ilave ederek çırpmaya devam edin.
- Unu, kabartma tozu ve doğradığınız incirleri ilave ederek topak kalmayıncaya kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağladığınız borcama dökün ve 180 derece önceden ısıttığınız fırında pişirin. (bir bıçak yardımıyla kekin içinin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz)
- Pişen sıcak keke soğuttuğunuz şerbeti dökün ve çekmesini için dinlenmeye bırakın.
- İrmik tatlısını paketin arkasındaki tarife göre hazırlayıp şerbetin çeken kekin üzerine dökün.
- Buzdolabına 1-3 saat dinlenmeye aldığınız tatlıyı dilimleyerek servis yapın.