Frenk inciri şerbeti Kivahan’ da staj yaparken Ali Usta sayesinde tanıştığım bir lezzet. Kaktüsleri severim ama daha önce hiç meyvesini görmemiştim, zaten meyve verecek kadar büyük kaktüsüm de olmadı hiç.
Kaktüs meyvesini soymak zahmetli bir iş iki kat eldiven giyseniz bile elinizden diken ayıklamak zorunda kalıyorsunuz. Dikenden korunmanın en pratik yolu elinizde eldiven varken meyveyi musluk altında yıkamak ve kısmen de olsa dikenlerinden arındırmak.
Dikenli meyvenin kabuğunu soyduktan sonra altından çıkan erguvan renkli ve etli kısımın kendine has hiç bir şeye benzemeyen bir tadı var. İsterseniz bu şekilde bile yiyebilirsiniz. Meyvenin buralarda bulunması oldukça zor ama bu tip farklı şeyleri getirebilen bir tedarikçiniz varsa sorun yok. Sevgiler…
Frenk İnciri Şerbeti – Kaktüs Meyvesi Tarifi İçin Malzemeler
500 gr soyulmuş frenk inciri
400 gr toz şeker
1,5 litre su
3-4 adet limon tuzu
Frenk İnciri Şerbeti – Kaktüs Meyvesi Tarifi Nasıl Yapılır?
1- Soyulmuş frenk incirlerini derin ve geniş bir kaba ya da tencereye alarak üzerine toz şekeri ve limon tuzunu ilave edin.
2- Tüm mazleme parçalanıncaya kadar önce düşük daha sonra yüksek devirde yaklaşık 5 dakika blendırdan geçirin.
3- Karışımın üzerine azar azar su ilave ederek blendırdan geçirmeye devam edin. Tüm suyu ekleyince şişelere doldurun ve buzdolabında muhafaza edin.
5- Soğuk olarak servis yapın.