Frenk İnciri Şerbeti – Kaktüs Meyvesi

Frenk inciri şerbeti Kivahan’ da staj yaparken Ali Usta sayesinde tanıştığım bir lezzet. Kaktüsleri severim ama daha önce hiç meyvesini görmemiştim, zaten meyve verecek kadar büyük kaktüsüm de olmadı hiç.

Kaktüs meyvesini soymak zahmetli bir iş iki kat eldiven giyseniz bile elinizden diken ayıklamak zorunda kalıyorsunuz. Dikenden korunmanın en pratik yolu elinizde eldiven varken meyveyi musluk altında yıkamak ve kısmen de olsa dikenlerinden arındırmak.


Dikenli meyvenin kabuğunu soyduktan sonra altından çıkan erguvan renkli ve etli kısımın kendine has hiç bir şeye benzemeyen bir tadı var. İsterseniz bu şekilde bile yiyebilirsiniz. Meyvenin buralarda bulunması oldukça zor ama bu tip farklı şeyleri getirebilen bir tedarikçiniz varsa sorun yok. Sevgiler…



Malzemeler:

500 gr soyulmuş frenk inciri
400 gr toz şeker
1,5 litre su
3-4 adet limon tuzu

Yapılışı:

1- Soyulmuş frenk incirlerini derin ve geniş bir kaba ya da tencereye alarak üzerine toz şekeri ve limon tuzunu ilave edin.
2- Tüm mazleme parçalanıncaya kadar önce düşük daha sonra yüksek devirde yaklaşık 5 dakika blendırdan geçirin.
3- Karışımın üzerine azar azar su ilave ederek blendırdan geçirmeye devam edin. Tüm suyu ekleyince şişelere doldurun ve buzdolabında muhafaza edin.
5- Soğuk olarak servis yapın.

Frenk İnciri Şerbeti – Kaktüs Meyvesi” için 10 yorum

  • 06 Mart 2013 tarihinde, saat 23:33
    Permalink

    Geçen yaz tesadüfen yaptım meraktan mükemmel bir tat var mutlaka deneyin . Sadece seker katın ve kaynatın oncesınde doğrayabilirsınız tabi . Şekeri iyi ayarlamak lazım bir hafta yemeyin beklentin buzdolabında sonra yıyıyn. 1.5 kıloya 400-500 gram şeker yeter .

    Yanıtla
  • 29 Ağustos 2010 tarihinde, saat 22:24
    Permalink

    Şimdi tam zamanı.Mutlaka deniyeceğim. Teşekkürler

    Yanıtla
  • 27 Ağustos 2010 tarihinde, saat 12:56
    Permalink

    kaktüs meyvesini, büyük bi kap içine su doldurarak bir saat kadar bekletirsenizdikenlerinin büyük bir kısmı suyun yüzüne çıkacaktır.süzdükten sonra temizlemesi daha kolay oluyor.gerçekten lezzeti de çok güzel.mersinli bi komşumuz var.mersine her gittiğinde ısmarlarım :-)

    Yanıtla
  • 16 Ağustos 2010 tarihinde, saat 10:48
    Permalink

    biz çanakkale dalyan köyü yolu üzerinde yazlıktayız. burada frenk inçiri çok var şu an sarı çiçek actılar daha meyveler olmadı. bengecen sene eylülde recel yaptım güzel oldu ama biraz uzadı limonumu az geldi anlamadım.ama renki şahane oldu
    bu seferde sizin şurubunuzu deneyecem sevgi ve selamlar

    Yanıtla
    • 17 Temmuz 2011 tarihinde, saat 21:29
      Permalink

      selam… reçeli nasıl yaptığını bana da anlatırmısın?

      Yanıtla
      • 08 Eylül 2012 tarihinde, saat 17:35
        Permalink

        kaktüs meyvesi şurubu tarifine tşk.ler ama reçel tarifine hala rastlıyamadım sizden ayrıntılı almak isterdim ilk yapcam da ortaca7muğladan sevgiler

        Yanıtla
  • 15 Ağustos 2010 tarihinde, saat 16:11
    Permalink

    ilk defa duydum bunu, evde bir kaktüsüm var, acaba büyüyünce böyle güzel meyveleri olur mu:))

    Yanıtla
    • 15 Ağustos 2010 tarihinde, saat 17:10
      Permalink

      Yasemincim keşke olsa, annemlerin bahçesinde büyük bir kaktüsüm vardı, sadece yılda bir kez çiçek açardı :) Bu meyveleri yassı yapraklı kaktüsler veriyor geniş bir alana ekip 3-5 uıl beklersek belki olur :))

      Yanıtla
  • 15 Ağustos 2010 tarihinde, saat 15:45
    Permalink

    Merhaba Frenk incirini bir ay önce Mersinde gördüm.Fakat olgunlaşmamış olduğundan tadamadım.Farklı tatları severim.Tariflerinizi beğenerek izliyorum teşekkürler…

    Yanıtla
    • 15 Ağustos 2010 tarihinde, saat 17:12
      Permalink

      Havva hanım çok teşekkürler, eğer Mersin tarafında akrabalarınız ya da arkadaşlarınız varsa getirtip bu şerbeti denemenizi tavsiye ederim. Sevgiler..

      Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir