Son 2 haftadır okulun pasta bölümünde çeşit çeşit tatlı ve dondurma hazırladığımız halde içimde bir şeylerin eksikliği vardı. Biraz düşününce bunun bizim evin en sevilen atıştırmalıklarından olan brownie olduğunu fark ettim.
Nefes alacak vaktim yok derler ya… Aynı o durumda bir yoğunluk içinde olmama rağmen bu leziz keki araya sıkıştırdım. İyi ki de yapmışım, şu yorgun bünyeme birazda olsa iyi geldi.
Ben çok yoğun ve ıslak brownie sevenlerden değilim, sebebi de o kadar uğraşarak hazırladığım kekten bir çatal alır almaz tıkanmam. Ama siz yoğun çikolatalı seviyorsanız kekin içindeki çikolata miktarını 80-90 gr daha arttırabilirsiniz.
Yaklaşan bayram öncesi tek istediğim birazcık dinlenmek ama şu sıralar gelen işler nedeniyle pek mümkün görünmüyor. Siz bayram tatiline çıktığınızda ben işlerimi yetiştirmek için çalışıyor olacağım. Büyük ihtimalle dinlenmek için mutfağa gireceğim ve size yazacağım.
Bayrama kadar görüşemezsek şimdiden herkese iyi bayramlar…
Kurban Bayramı menüsü ve bayram tatlısı tariflerine buradan göz atabilirsiniz. Sevgiler…
Fındıklı Brownie Tarifi İçin Malzemeler
- 200g tereyağı
- 2 paket bitter çikolata
- 1 su bardağı un
- 4 yemek kaşığı kakao
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker ya da pudra şekeri
- 1 su bardağı fındık
Fındıklı Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?
- Varsa mikrodalgada yoksa benmaride küçük parçalar halinde doğradığınız bitter çikolatayı eritin.
- Çikolata eriyince içine oda sıcaklığında tereyağını ekleyin ve iyice karıştırarak ılınmaya bırakın.
- Derin bir kâseye yumurtaları kırın ve içine şekeri ekleyerek çırpın. Çırparken yumurtanın kabarmamasına özen gösterin.
- Yumurta ve şeker iyice karışınca içine unu ve kakaoyu eleyerek ekleyin. Spatula yardımıyla karıştırın.
- Hamura çikolata ve tereyağı karışımını ekleyerek spatula yardımıyla karıştırmaya devam edin.Son olarak 1 su bardağı fındığı ekleyerek tekrar karıştırın.
- Hamur çikolata ile karışınca küçük kare bir fırın kabını ya da borcamı bir miktar tereyağı ya da sıvıyağ ile yağlayın.
- Hamur karışımını kalıba dökerek önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika fırınlayın.
- Fırından çıkan browninizi oda sıcaklığına gelince dilimleyin, isteğe göre çikolatalı sos ( kahvaltılık sürülebilir çikolata da olabilir ) ve bir miktar fındık ile servis yapın.