Merhabalar Sevgili Dostlar,
Bizim evde yıllardır pide bu tarifle hazırlanır. Aslında dışarıdan da pide yemeyi severdim ama son zamanlarda mide yanması yapmaya başlamıştı. Karantina günlerinde dışarıdan sipariş vermediğimiz için lahmacun gibi pideyi de özleyenler çoğunlukta.
Hazırı kadar lezzetli bir tarif arayanlar şu an ona bakıyor :) Yapımı çok ama çok kolay, güzelce tarifime birebir uyarsanız kesinlikle pamuk gibi pideler elde edersiniz.
Toplam 4 adet pide yaptık. İkisi kaşarlı sucuklu ikisi ise kıymalı oldu. Kıymalılar için harç yapmadım donducudaki köftelerde çıkarıp biraz ezerek sulandırdım ve onu kullandım.
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Ev Yapımı Kaşarlı Sucuklu Pide Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet instant maya (10 gr)
- 4-4,5 su bardağı un (500 gr)
- 1,5 su bardağı + yarım çay bardağı ılık su (350 ml)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- yumurta sarısı
İçi için:
- 250 gr rendelenmiş taze kaşar peyniri
- sucuk dilimleri
- tereyağı
Ev Yapımı Kaşarlı Sucuklu Pide Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin bir kap içine mayayı alın, üstüne ılık suyu ekleyerek karıştırın ve aktive ederek köpürtün.
- Unu yarısını ve tuzu ekleyerek karıştırın. Kalan unu ve zeytinyağını ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın.
- Kaba değil ama ele yapışan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun üstünü örterek ılık bir yerde üstünü örterek 45 dakika mayalanmaya bırakın.
- Hamur mayalanırken peyniri rendeleyin, sucukları dilimleyerek içini hazırlayın.
- Mayalanan hamuru unladığınız tezgaha alın, hafifçe yoğurun ve 4 parçaya bölün.
- Her bir parçayı uzun ince açın.
- Açtığınız hamurun ortasına peynir rendesinden koyun, üzerine sucuk dilimlerini yerleştirin.
- Hamurun kenarlarını birer ikişer santim içe katlayın ve yumurta sarısı surun. Her pideye 1-2 minik parça tereyağı koyun.
- 200-210 derece altı üstü kızarıncaya kadar pişirin, dilimleyerek servis yapın.
