Damla Tatlısı
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Bu bayram evlerimizde geçecek, ailemizin bir çok üyesiyle uzaktan uzağa en iyi ihtimalle görüntülü olarak görüşüp bayramlaşacağız. Bu nedenle içimiz buruk olsa da onları ve kendimizi korumanın en güvenli yolu bu. Umarım çok yakın bir zamanda yine doya doya sarılır ve özlem gideririz.
Madem gelen giden olmayacak neden tatlı yapıyoruz ki diye düşündüm. Sonra bayramı güzelleştiren geleneklerden en sevdiklerimden biri olduğuna karar verdim. Çok lezzetli ve pratik bir tarif damla tatlısı. Fakat benim gibi karanlık basmadan fotoğraf çekmek derdiniz olmayacağı için tatlılar tamamen soğuyup 1-2 saat dinlenmeden yerinden oynatmayın :)
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde paylaşmayı çok isterim :) Instagram üzerinden direk mesaj ile ya da hikayenizde beni etiketleyerek fotoğrafları ulaştırabilirsiniz. Instagram hesabım: @mutfaksirlari Takip etmeyi unutmayın!
Sevgiler…
Damla Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- yarım çay bardağı toz şeker
- yarım çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı+yarım çay bardağı un
İçi için:
- badem
Üstü için:
- bulamak için 1 su bardağı kadar irmik
Şerbeti için:
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- 4-5 damla limon suyu
Yapılışı:
- Şerbeti için su ve şekeri karıştırarak kaynatın. Limon suyunu ekleyerek bir tartım daha kaynatın ve soğuması için ocaktan alın.
- Yumurta, tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, irmik kabartma tozu ve toz şekeri yoğurma kabına alarak karıştırın.
- 2 su bardağı unu ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Kalan unu da ekleyerek ele ve kaba yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvalayın. Rulo yapın ve damla şekli alacak şekilde uçlarını birleştirin.
- Size bakan yüzünü hafifçe irmiğe bastırın. Kullanacağınız borcamı ya da fırın kabını yağlayın. İrmiğe buladığınız tatlıları yan yana dizin. Her tatlının ortasına
- 180 derece önceden ısıttığınız fırında 25-30 dakika pişirin.
- Pişen tatlıları fırından alın ve 2-3 dakika ilk sıcaklığını atmasını bekleyin. Şerbeti üstüne gezdirin ve tamamen çekip soğumasını bekleyin.
- Mümkünse 1-2 saat dinlendirerek servis yapın.
