Merhabalar Sevgili Dostlar,
En son 10 yıl önce paylaştığım ve tekrar pişirmek için neden bu kadar çok beklediğime şaşırdığım yegane tarif ekmek tatlısı. Aslında çok severim ve mütemadiyen aklıma gelir. Rahmetli anneannemin en sevdiği ve en sık hazırladığı tatlılardan biriydi.
Belkide doğru ekmeğin gelmesini bekledim :) Rahmetli özellikle tuzsuz ekmekle pişirirdi. Ben de kendi ev yapımı ekşi mayalı ekmeğimizle hazırladım.
Ekmek Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
1 parmak kalınlığında dilimlenmiş ekmek
3 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı Yudum Ayçiçek Yağı
Şerbeti için:
2,5 su bardağı su
2 su su bardağı toz şeker
4-5 damla limon suyu
Üzeri için:
Çilek
Ceviz
File fıstık
Isteğe gore krema ve taze peynir
Ekmek Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Şerbeti için su ve şekeri orta ateşte şeker iyice eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
2. 10 dakika kadar kaynattığınız şerbete limon suyunu ekleyerek 2-3 dakika daha kısık ateşte kaynatın ve ocaktan alarak soğumaya bırakın.
3. Yumurtları derin bir kapta iyice çırpın. Önceden dilimlediğiniz bayat ekmekleri önlü arkalı yumurtaya bulayın.
4. Ekmekleri tamamen yumurtaya bulandıktan sonra Yudum Ayçiçek Yağı koyduğunuz tavada kızartın.
5. Kızaran ekmekleri hemen soğuk şerbetin içine atarak şerbeti çekene kadar bekleyin.
6. Şerbeti çeken tatlıları servis tabağına alın kalan şerbeti üzerinde gezdirin.
7. İsteğe göre süsleyerek servis yapın.
