Yine çok ama çok sıcak bir gün, yemek yapmak, evi toplamak yada hepsini boş verip kitap okumak arasında gidip gelirken herzamanki gibi tercihimi yemek yapmaktan yana kullandım. Diğer işler yarını beklesin değil mi ;)
Bezelyenin her çeşidini severim ama taze bezelyenin yeri bambaşka. Uzun zamandır yapmak istediğim bugün yarın derken hiç denemeye fırsat bulamadığım bir tarifti bezelye çorbası. Bu çorba içinde diğer sebze çorbalarında kullandığım gibi patates ve et suyu kullandım. 5 su bardağı su tam sevdiğim gibi yoğun kıvamlı bir çorba olmasını sağladı ama siz isteğinize göre su miktarini 1-2 bardak daha arttırabilirsiniz.
Bezelye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5-2 su bardağı tane bezelye
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet et bulyon
- 5 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Bezelye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patatesi ve soğanı soyarak ve ince ince kıyın.
- Geniş bir tencereye soğanı ve yağı alın soğanları 1-2 dakika kavurun. Kavurduğunuz soğanların üzerine patatesleride ekleyerek biraz daha kavurun. Son olarak olarak bezelyeleri ilave edin ve patatesler yumuşayıncaya kadar kavurun.
- 5 su bardağı suyu tenereye ilave edin kaynayınca et bulyonu ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika kaynatın.
- Kaynayan çorbanızı pürüssüz oluncaya kadar blendırdan geçirin ve kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. Çorbanız koyu gelirse içine 1-2 su bardağı kadar kaynar su ekleyin ve 1 aşım kaynatın.