Merhabalar Sevgil Dostlar,
Bütün yaz zamanı gelsin diye beklediğim bal kabaklarını kızımın da ek gıdaya geçmesiyle mutfağımdan hiç eksik etmez oldum. Kabak tatlısına zaten bayılırım ama son yıllarda bal kabağı taratordan bal kabağı sotesine kadar bir çok tarifte de kullanmaya başladım.
Hatta ı kadar çok tarifte kullanmışım ki bloğumun şu meşhur en sevilen 10 tarif listelerine bile girdi.
Bugüne kadar çeşit çeşit humus tarifi hazırladım ama bu tarif gerçekten bir başka. Sebebi de içindeki bal kabağının hem nohut hem de tahinle mükemmel uyumu. Zaten bal kabağı ve tahin karışımından bence kötü bir şey çıkması pek mümkün değil.
Instagram hesabım @mutfaksirlari Denediğiniz tariflerimi benimle paylaşırsanız bende hikayemde paylaşmayı çok isterim. Instagramdan heabımı takip etmeyi unutmayın.
Sevgiler…
Bal Kabaklı Humus Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı haşlanmış bal kabağı
- 3-4 yemek kaşığı tahin
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş dövülmüş sarımsak
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
- tuz
Üstü için:
- kabak çekirdeği içi
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Bal Kabaklı Humus Tarifi Nasıl Yapılır?
- Blender ya da mutfak robotunun haznesine kabuğunu çıkardığınız nohutları ve bal kabağını alın. Üstüne tahin, limon suyu, zeytinyağı, tuz, kimyon ve sarımsağı ilave ederek kısa aralıklarla çalıştırın.
- Humusun pürüzsüz bir kıvama gelmesi için makinayı çalıştırmaya devam edin.
- Pürüzsüz kıvama gelen humusu servis tabağına alın.
- Kabak çekirdekleri ve zeytinyağı ile servis yapın.
