Fırın makarnanın benim için çok özel bir yeri var. Yemek yapmaya heveslendiğim çocukluk yıllarında denemek için sabırsızlandığım ilk tariflerden biridir. Bugüne kadar çok çeşidini yaptım ama benim en sevdiğim beşamel soslu börek tadında olanları :)
Sözleşmeli tarımla çiftçilerin özenle yetiştirdiği %100 Türk buğdaylarından üretilen özel harman @filizmakarna fırın makarna kullandım bu sefer tarifimde.
En önemli püf noktası makarnayı ne çok sert ne de yumuşak haşlamak, kıvamı için benim damak tadıma uyan süre 8 dakika. Beşamel sosun kolayca makarnayla karışması için ikisini aynı anda pişirmeye özen gösterin.
@FilizMakarna işbirliği #özenimizaynı
Su Böreği Tadında Beşamel Soslu Ispanaklı Fırın Makarna Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket FİLİZ Fırın Makarna
- Tuz
- Su
İçi Harcı için:
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet küçük boy soğan
- 300 gr ıspanak
Beşamel sos için:
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için:
- 2 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
Su Böreği Tadında Beşamel Soslu Ispanaklı Fırın Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yemeklik doğradığınız soğanı şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Ispanağı ve tuzu da ekleyip ıspanaklar suyunu çekinceye kadar kavurup kenara alın.
- Derin bir tencereye bol su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuzu ekleyin. Makarnaları haşlayın (8 dakika).
- Makarna haşlanırken beşamel sos için tereyağını ve unu tencerede koyun ve unun rengini hafifçe değiştirene kadar orta ateşte kavurun.
- Üzerine soğuk sütü ekleyin ve çırpın.
- Sos koyu bir kıvam alınca içine ıspanağı, kaşar peynirini ve makarnayı ilave ederek karıştırın.
- Fırın kabına aldığınız makarnanın üstüne kaşar peyniri rendesini serperek önceden ısıtılmış 200 derece ön ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından alın, 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
