Şeker Hamuru Yapımı ve Modelleme

Nilay Tulum

16 yıl önce

İşte huzurlarınızda ilk şeker hamuru figürlerim, Derbeder Noel Baba ve Çılgın İnek Otis… Uğur böceklerimle de yarın tanışacaksınız… Çok zor değil şeker hamurundan figürler yapmak ve çok keyifli bir uğraş. İş stresini atmak için birebir, bence ufak çaplı bir terapi. Belirteyim ki bir kez bulaştığınızda bırakmak istemeyeceksiniz, o yüzden iki kez düşünün :)

Aslında her şey benim deliler gibi renkli hamurdan bir şeyler yapma isteğimle başladı. Bunun sebebi de işim haricinde bloğumla ve yemek yapmakla kafayı bozmuş olmam ve resim yapmak için yanıp tutuşsamda çalışmalarıma ara vermek zorunda kalmam. ( Şu gün 24 değilde 52 saat olsaydı :( ben istediğim gibi resim yapıp, fotoğraf çekip bide yemek yapıp üstünede evin işlerin sıkışmadan yapsaydım) Biricik eşim bu tutkumu görüp bana sürpriz olarak Çilek Marzipan şekillendirme seti alınca artık tamam dedim. Yetti gidiyoruz isterse Fizan da olsun alacağız! Gezdiğim yerlerden Mısır Çarşısını anlatırken şeker hamuru malzemeleri aldığımdan bahsetmiştim ama neler aldığımı yazmamıştım. Alışveriş yaparken ilk modelleme denemelerim için 1 kg hazır ve beyaz şeker hamuru aldım. Okuduklarımı uygulamak ve evde kendimde şeker hamuru yapabilmek içinde şeker hamurunu oluşturan hammaddelerden aldım. İnternetten bulduğum tarife göre hamuru yoğurdum ama ölçüleri birebir uygulamama rağmen hamur cıvık oldu ve kendini toplamadı, bu nedenle ekstra pudra şekeri eklemek zorunda kaldım. İyice sarıp sarmaladığım şeker hamurum şu anda evde oda sıcaklığında dinleniyor.

Sizlerden önce modellerimi gören bir arkadaşım cumartesi sevgilisinin doğum günü için bir pasta yapmamı rica etti. Bende çok sevinerek kabul ettim. Yani ilk pasta siparişimi almış buluyorum :) Yoğurduğum hamurumu bu akşam kullanacağım, eğer başarılı olmuş ise tarifini yayınlayacağım (bana sanki oldu gibi geliyor ama :). Şunu bunu aldım dedim peki nedir aldıklarım? Hemen söyleyeyim… Ve şeker hamuru nedir? Nasıl kullanılır bilgi vereyim.

Şeker hamuru nedir? Yapımı için gerekli olan malzemeler nelerdir?

Şeker hamuru, gerek küçük figürler yapılan ( gül, inek, çiçek, noel baba vb.), gerek pasta, kek ve kurabiye kaplamakta kullanılan, pudra şekeri bazlı, gıda boyası ile renklendirilebilen yenilebilir bir hamurdur.