Lahana Turşusu
Yayın Tarihi: 25-10-2007
Ne zaman lahana alsan bir kısmından az da olsa turşu yaparım. Buyrun benim pratik turşuma :)
Lahana Turşusu Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet küçük boy lahana,
- 1 su bardağı sirke,
- 10 diş sarmısak,
- yeteri kadar tuz,
- su
Yapılışı
- Turşu için küçük ve sert beyaz lahana kullanın. Lahananın dış yapraklarını temizleyip, dip tarafını oyup koçanını çıkarın.
- Dörde bölüp, bıçakla irice kıyın. Büyükçe bir tepsiye kıydığınız lahanaları boşaltıp bol tuz ile ovun. Tuzlayıp iyice ovduğunuz lahanaları tepsinin ortasına toplayın.
- Sarmısakları ayıklayın, ister bütün isterseniz havanda döverek kullanabilirsiniz.
- Lahanaları turşu kabına veya cam kavanoza iyice bastırarak yerleştirin. Sirkeyi üzerine dökün.
- Lahanaların üstünü kapatacak kadar kaynatılıp soğutulmuş su ilave edin. En üste de küf oluşmaması için yarım bardak sıvıyağ ekleyin.
- Arzuya göre sirkeye kırmızı pul biber ve limon dilimleri de koyabilirsiniz.
Merhaba Nılay hanım
Evet bende merak ediyorum. Ne kadar tuz konmali? Sirke hangi sirke? Üzüm,elma? Kac gün beklemeli. Gecenlerde sizin kisnisli salatalik tursunuzu yaptim. Bir litre suya 6 yemek kasigi kaya tuzu demissiniz. Yaptim ama asiri tuzlu oldu
kaç gün bekletiliyor ve sirke olarak hangi sirkeyi kullandınız?
peki bu tursu kac gün beklerse tam kivaminda olur??
harika bişy önerirm muhakak denml
Tarifi aldım, inşallah güzel olur.
HARİKAOLDU,BEN,DE,AYNIŞEKİLDE,HAFİF,HAŞLADIM,SOĞUTUP,YAPTIM,
harika cok severim tesekkurler
çok güzel tarif tuzla ovulması