Lahana Turşusu

Ne zaman lahana alsan bir kısmından az da olsa turşu yaparım. Buyrun benim pratik turşuma :)

Lahana Turşusu
Lahana Turşusu

Malzemeler
  • 1 adet küçük boy lahana,
  • 1 su bardağı sirke,
  • 10 diş sarmısak,
  • yeteri kadar tuz,
  • su

Yapılışı

  • Turşu için küçük ve sert beyaz lahana kullanın. Lahananın dış yapraklarını temizleyip, dip tarafını oyup koçanını çıkarın.
  • Dörde bölüp, bıçakla irice kıyın. Büyükçe bir tepsiye kıydığınız lahanaları boşaltıp bol tuz ile ovun. Tuzlayıp iyice ovduğunuz lahanaları tepsinin ortasına toplayın.
  • Sarmısakları ayıklayın, ister bütün isterseniz havanda döverek kullanabilirsiniz.
  • Lahanaları turşu kabına veya cam kavanoza iyice bastırarak yerleştirin. Sirkeyi üzerine dökün.
  • Lahanaların üstünü kapatacak kadar kaynatılıp soğutulmuş su ilave edin. En üste de küf oluşmaması için yarım bardak sıvıyağ ekleyin.
  • Arzuya göre sirkeye kırmızı pul biber ve limon dilimleri de koyabilirsiniz.

Lahana Turşusu” için 8 yorum

  • 05 Eylül 2013 tarihinde, saat 16:31
    Permalink

    Merhaba Nılay hanım
    Evet bende merak ediyorum. Ne kadar tuz konmali? Sirke hangi sirke? Üzüm,elma? Kac gün beklemeli. Gecenlerde sizin kisnisli salatalik tursunuzu yaptim. Bir litre suya 6 yemek kasigi kaya tuzu demissiniz. Yaptim ama asiri tuzlu oldu

    Yanıtla
  • 21 Mart 2013 tarihinde, saat 16:29
    Permalink

    kaç gün bekletiliyor ve sirke olarak hangi sirkeyi kullandınız?

    Yanıtla
  • 02 Aralık 2012 tarihinde, saat 12:41
    Permalink

    peki bu tursu kac gün beklerse tam kivaminda olur??

    Yanıtla
  • 17 Nisan 2012 tarihinde, saat 11:14
    Permalink

    harika bişy önerirm muhakak denml

    Yanıtla
  • 28 Kasım 2011 tarihinde, saat 21:28
    Permalink

    HARİKAOLDU,BEN,DE,AYNIŞEKİLDE,HAFİF,HAŞLADIM,SOĞUTUP,YAPTIM,

    Yanıtla
  • 27 Eylül 2010 tarihinde, saat 10:32
    Permalink

    harika cok severim tesekkurler

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Doğru değeri giriniz *

Pin It on Pinterest