Bayram ziyaretinde halamlarda olduğumuzdan sizlere bahsetmiştim. Harika yemekleri yanında, Sivas yöresine ait çok lezzetli ve farklı bir tatlı da yaptı bizlere.Bu tarif kayınvalidesine ait ve hiç bir yerde bulamayacağınız bir tarif.
Sizler için tarifini eksiksiz yazdığım, bu tatlıyı paylaşmak için gerçekten sabırsızlandım. Bir an önce denemenizi ve bu harika lezzetli tatmanızı tavsiye ederim. Sevgiler…
Kravat Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı yumurta (2 adet)
- 1 çay bardağı tereyağı
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- Hamurları kızartmak için sıvıyağ
Şerbeti için:
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- Yarım limon
Kravat Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Şerbet:
- Şeker ve suyu tencereye alın. Koyulaşmayabaşlayana kadar orta ateşte karıştırarark kaynatın. Oaktan almadan 2-3 dakika önce limon suyunu sıkın ve kaynatmaya devam edin.
- Kıvamını alan şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Hamur hazırlanışı:
- Tüm malzemeyi yoğurma kabına alın. Azar azar un ekleyerek yumuşak ve pürüssüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru tezgaha koyun ve yufka büyüklüğünde açın.
- Açtığınız hamurun tam ortasına bir sıra ceviz koyun ve kenarlarını ortaya doğru bükekerek hamuru ortada toplayın.
- 4 cm aralıklarla kesin, fotoğraflarda ki gibi uçlarını sıkarak kapatın.
- Hazırladığınız tatlıları kızgın yağda kızartın ve hiç zaman kaybetmeden şerbetin içine atın.
- Şerbeti çeken tatlıları servis tabağına alın, ılık yada soğuk olarak servis yapın.